品牌歷史

寶酒造株式會社位於日本京都市伏見區，擁有超過 170 年悠久歷史。作為日本綜合酒製造商，業務範圍包括清酒、燒酎及調味料。生產基地分佈於京都及宮崎縣，其中宮崎縣高鍋町黑壁藏負責燒酎製作。

釀造工藝

品牌以「2 號酵母」技術聞名，結合傳統手工與現代設備。松竹梅【天】清酒採用二段酵母仕込工藝，融合多酸性酵母與蔵付き半兵衛酵母。原料方面，堅持使用 100% 日本國產米與米麴。一刻者燒酎採用南九州宮崎縣產全量芋頭，經石藏貯藏去除新酒刺激感，酒精濃度定為 25%。

產品數據

• 松竹梅白壁藏 澪みお 有氣清酒 300ml：售價 HK$45，180 日銷量 9 件
• 松竹梅【天】紙盒裝清酒 2000ml：售價 HK$73，酒精度 13.5%
• 全量芋燒酎 一刻者 720ml：售價 HK$228，產區宮崎県
• 烏龍茶燒酎 335ml：售價 HK$15，糖質零

部分產品如特撰松竹梅大吟醸酒精米步合為 50%。包裝規格涵蓋 150ml 至 2000ml 不等。商品保存建議避免陽光直射，冷藏環境可維持果香特性。

寶酒造 產品分類導航

日本清酒系列

• 商品名稱：寶酒造 松竹梅 【天】紙盒裝清酒
  規格：2000ml
  售價：HK$73
  酒精度：13.5%
  工藝：二段酵母仕込（多酸性酵母＋蔵附半兵衛酵母）
  原料：100% 日本國產米
  風味：醇厚旨味，清爽餘韻，微辛口
• 商品名稱：寶酒造 松竹梅 特撰松竹梅大吟釀酒
  規格：250ml
  售價：HK$60
  精米步合：50%
  風味：華麗果香，清爽口感
• 商品名稱：寶酒造 松竹梅白壁藏 澪みお 有氣清酒
  規格：150ml / 300ml / 750ml
  售價：HK$35 - HK$125
  酒精度：5%
  風味：麝香葡萄香氣，水果酸甜，碳酸氣泡
  特點：天然發酵無添加糖
• 商品名稱：寶酒造 松竹梅白壁藏 生酛純米酒
  規格：180ml / 640ml
  售價：視規格而定
  工藝：生酛釀造
  風格：傳統純米酒風格

燒酎系列

• 商品名稱：寶酒造 全量芋燒酎 一刻者
  規格：720ml
  售價：HK$228
  產地：南九州 宮崎縣
  酒精度：25%
  原料：全量芋燒酎（南九州紅薯＋自製芋麴）
  風味：芋頭華雅香氣，清爽優雅，乾淨俐落餘韻
  建議飲法：冷飲或加冰塊，搭配油脂豐富肉類
• 商品名稱：寶酒造 烏龍茶燒酎
  規格：335ml
  售價：HK$15
  酒精度：6%
  成分：鐵觀音茶葉調配，零糖質，零普林
  風味：鐵觀音茶香，清爽燒酎氣息

威士忌系列

• 商品名稱：寶酒造 凜 Select King
  規格：720ml
  售價：HK$255.6
  酒精度：37%
  類型：威士忌

按容量規格分類

• 小瓶裝：150ml（如澪みお、特撰大吟釀）
• 標準瓶：300ml / 335ml / 720ml（如澪みお、烏龍茶燒酎、凜 Select King）
• 大容量：1800ml / 2000ml（如松竹梅 豪快、松竹梅 天）

按價格區間分類

• 入門級（HK$15 - HK$60）：烏龍茶燒酎、松竹梅 特撰大吟釀
• 中價位（HK$73 - HK$125）：松竹梅 天、澪みお 有氣清酒 750ml
• 高端收藏級（HK$228 以上）：全量芋燒酎 一刻者、凜 Select King

購買渠道：WhiskyChill 寶酒造產品頁

寶酒造品酒攻略

寶酒造（Takara Shuzo）為日本綜合酒製造商，總部位於京都府八幡市。品牌成立超過 170 年，生產清酒、燒酎及威士忌。根據公開資料，該品牌於 2018 年日本酒出貨量位居全國前列。

按場合選酒

• 日常佐餐：寶酒造 松竹梅【天】紙盒裝清酒 LD-095350 2000ml，售價 HK$73。酒精度 13.5%，採用二段酵母仕込工藝，米（日本產）與米麴（日本產米）釀造。
• 輕鬆小酌：寶酒造 松竹梅白壁藏 澪みお 有氣清酒 300ml，售價 HK$45。酒精度 5%，含有碳酸氣泡，成分含米、米麴與碳酸。
• 宴客接待：寶酒造 松竹梅白壁藏 澪みお 有氣清酒 750ml - 金賞，售價 HK$125。容量標準符合社交場合需求，包裝設計深藍色。

按口味偏好

• 清爽型：寶酒造 烏龍茶燒酎 LD-608589 335ml，售價 HK$15。酒精度 6%，零糖質，結合鐵觀音茶葉風味，卡路里約每 100 毫升 37 卡。
• 醇厚型：寶酒造 全量芋燒酎 一刻者 LD-095158 720ml，售價 HK$228。產地南九州宮崎縣，石藏貯藏工藝，酒精濃度 25%，僅使用南九州產薯類。
• 果香型：寶酒造 松竹梅特撰松竹梅大吟釀酒 LD-613878 250ml，售價 HK$60。精米步合 50%，呈現華麗果香與清爽口感，國產米釀造。

按預算推薦

• $100 以下：寶酒造 松竹梅白壁藏 澪みお 有氣清酒 150ml，售價 HK$35。單瓶容量便於試飲，純酒精量 4g/100ml。
• $200-500：寶酒造 凜 Select King 37% Whisky 720ml，售價 HK$255.6。威士忌類別，適合特定喜好者。

新手入門指引

初次接觸日本酒者，可選擇寶酒造 松竹梅白壁藏 澪みお DRY 辛口 有氣清酒 300ml，售價 HK$58。成分僅含米、米麴與碳酸，無添加糖。建議侍酒溫度 0℃至 5℃，冷藏後飲用可增強清爽感。開封後請盡快飲用完畢以保持氣泡新鮮。所有產品皆標示產地為日本。飲用前請確認已成年，避免飲酒駕駛。

寶酒造餐酒搭配指南

寶酒造株式會社位於日本京都伏見區，為日本綜合酒製造商。主要產品線包含清酒、燒酎及低酒精飲料。旗下松竹梅系列清酒採用二段酵母仕込工藝，一刻者芋燒酎使用南九州宮崎縣產薯類。部分產品售價如下：松竹梅白壁藏澪みお 300ml 售價港幣 $45，松竹梅【天】2000ml 售價港幣 $73，全量芋燒酎一刻者 720ml 售價港幣 $228。

食物搭配建議

日本料理方面，精米步合 50% 的特撰大吟釀酒體含有華麗果香，適合搭配白身魚刺身或豆腐料理。辛口清酒酒精度約 15%，單寧感較強，可佐燒鳥或燉煮料理以平衡油脂。天婦羅油炸食物宜搭配清爽型本釀造，利用酸度去除油膩感。

中式餐點方面，松竹梅【天】清酒酒精濃度 13.5%，微辛口感適合搭配點心或海鮮。烏龍茶燒酎酒精濃度 6%，糖質與普林體為零，適合作為燒味或紅燒肉的佐餐飲品，茶香有助於分解肉類脂肪。全量芋燒酎一口者則推薦冷飲，搭配油脂豐富的豬肉料理效果顯著。

西式輕食方面，松竹梅白壁藏澪みお有氣清酒含碳酸成分，酒精濃度僅 5%，具備麝香葡萄香氣。氣泡結構能清潔味蕾，建議與沙律或炸雞塊同食。若選擇芝士或意大利菜，低酒精度的起泡酒款可避免壓制食材原味。

適飲溫度與酒器

飲用方式	建議溫度	適用酒款	酒杯類型
冷飲	5°C 至 10°C	大吟釀、有氣清酒	葡萄酒杯、小盞
常溫	15°C 至 20°C	本釀造、純米酒	豬口杯
燗酒	40°C 至 55°C	普通酒、芋燒酎	陶製湯杯、片口

溫度管理對風味至關重要。低溫能凝聚氣泡並增強清爽感，高溫則使旨味更圓潤。開封後應盡快飲用，尤其含碳酸產品建議在製造日期起 10 個月內享用。儲存時需避免陽光直射及高溫環境，防止氣爆風險。孕婦及哺乳期婦女應避免攝取，飲酒後請勿駕駛。

酒款名稱	分類	酒精度	容量	價格	風味特徵
松竹梅白壁藏 澪みお 有氣清酒	發泡清酒	5%	300ml	HK$45	麝香葡萄香氣，氣泡清爽
全量芋燒酎 一刻者	芋燒酎	25%	720ml	HK$228	芋頭華雅香氣，口感清爽
松竹梅【天】紙盒裝清酒	本釀造	13.5%	2000ml	HK$73	微辛口旨味，醇厚餘韻
烏龍茶燒酎	調製燒酎	6%	335ml	HK$15	鐵觀音茶香，零糖質
特撰松竹梅大吟釀酒	大吟醸	標準	250ml	HK$60	華麗果香，清爽口感

市場數據顯示，烏龍茶燒酎單價最低，適合快速消費；松竹梅【天】大容量裝訂價約每毫升 0.036 港元。全量芋燒酎定位高端，採用南九州宮崎縣紅薯與自製芋麴發酵，石藏貯藏去除刺激感。松竹梅系列使用日本國產米，部分產品採用二段酵母仕込工藝。發泡清酒添加碳酸成分，無添加糖，建議侍酒溫度 0℃至 5℃。烏龍茶燒酎含糖質零及普林體零標榜。所有產品產地標示為日本，部分標註京都伏見或南九州產區。儲存時建議避免陽光直射，冷藏環境可維持風味。開瓶後建議盡快飲用完畢以保持新鮮度。不同產品適合搭配不同料理，如燒酎配油脂豐富肉類，清酒配白身魚。

侍酒師話你知

寶酒造品牌生產線包含清酒、燒酎及威士忌。松竹梅【天】清酒採用法式二段酵母仕込工藝，日本國產米製造，酒精度 13.5%，2.0L 紙盒裝售價 HK$73，適宜室溫或 45℃左右溫飲。夏季飲品推薦澪みお有氣清酒，酒精濃度 5%，300ml 規格售價 HK$45，建議於 0℃至 5℃間冰鎮，碳酸成分帶來清爽收尾。冬季酒款選擇一刻者全量芋燒酎，酒精度 25%，容量 720ml 售價 HK$228，南九州宮崎縣產全量芋原料，石藏貯藏工藝去除刺激感。送禮方面，特撰松竹梅大吟釀酒 250ml 售價 HK$60，精米步合 50%；凜 Select King 威士忌 720ml 售價 HK$255.6，適合節慶贈送。所有產品均可在 WhiskyChill 購買正貨。

美食家配酒建議

居家晚餐可選一刻者全量芋燒酎，南九州宮崎縣產全量芋原料，酒精濃度 25%，720ml 售價 HK$228，適合搭配油脂豐富的肉類料理以分解油膩。烏龍茶燒酎 335ml 售價 HK$15，鐵觀音茶葉調配，糖質與普林體均為零，適合健康飲食需求。朋友聚會時，澪みお DRY 辛口有氣清酒 300ml 售價 HK$58，氣泡結構清晰，有效清潔味蕾，適合搭配炸雞或天婦羅。特別節日推薦松竹梅【天】紙盒裝清酒 2000ml，售價 HK$73，容量大適合多人分享。進階品飲者可參考酒標溫度建議進行垂直品飲，比較不同儲存條件下的酯類物質變化。寶酒造旗下多款酒款均有清晰成分標示，便於消費者根據食材特性選擇合適搭配。相關商品可在 WhiskyChill 選購。

寶酒造的歷史與背景為何？

寶酒造株式會社位於日本京都市伏見區，擁有超過 170 年釀造歷史。作為日本綜合酒製造商，旗下品牌包括松竹梅清酒與寶燒酎，產品線涵蓋多種酒類。

哪裡可以購買到寶酒造正貨？

購買寶酒造正貨建議前往 WhiskyChill 威士忌/清酒網店 (whiskychillhk.com)。該平台提供香港地區的酒類專門配送服務，確保產品來源可靠且具發票證明。

氣泡清酒的適飲溫度是多少？

「松竹梅白壁藏 澪みお」氣泡清酒建議侍酒溫度為 0℃至 5℃。冷藏後倒入冰杯可保留氣泡感，適合夏季消暑或搭配輕食前菜，氣泡能清潔味蕾。

芋燒酎適合搭配什麼食物？

寶酒造「一刻者」全量芋燒酎適合冷飲或加冰塊。其清爽口感能分解油脂，建議搭配油脂豐富的肉類料理，如燒烤或燉煮菜品，增強食物層次。

如何正確儲存未開封的清酒？

未開封的氣泡清酒應直立冷藏存放，避免陽光直射。建議於製造日期起 10 個月內飲用。開封後請盡快喝完，以免氣泡流失影響風味及品質穩定。

不同產品的酒精濃度有何差異？

不同產品酒精濃度各異。「松竹梅【天】」清酒約 13.5%，「澪みお」氣泡酒為 5%。購買時請留意瓶身標示的酒精百分比以符合個人需求及健康考量。

冬季適合飲用哪種類型的酒？

冬季適合品嚐溫熱的清酒。松竹梅系列部分酒款加熱至 45℃左右，旨味更圓潤，可用來駕馭燉煮料理或佐餐食用，提升用餐體驗與溫暖感。

清酒的主要原料成分有哪些？

松竹梅清酒主要成分為米（日本產）、米麴及釀造酒精。氣泡清酒則添加碳酸。產品不含人工色素或防腐劑，遵循傳統釀造標準，成分標示清晰。

寶酒造產品的市場售價範圍？

市場售價因規格而異。例如 300ml 澪みお售價約 HK$45，1.8L 豪快清酒約 HK$179。具體價格以 WhiskyChill 網站即時顯示為準，定期會有優惠活動。

釀造過程中使用了什麼特殊酵母？

寶酒造使用獨特的「2 號酵母」技術。松竹梅「天」採用二段酵母仕込工藝，結合多酸性酵母與藏附半兵衛酵母，呈現醇厚旨味與清爽餘韻平衡。

飲用這些酒類有年齡限制嗎？

根據標籤提示，飲酒需年滿 20 歲。孕婦及哺乳期婦女應避免攝取。駕駛前請勿飲酒，並請遵守當地法律法規，維護自身與公共安全。

烏龍茶燒酎的健康屬性如何？

烏龍茶燒酎酒精濃度 6%，糖質與普林體均為零。融合鐵觀音茶香與燒酎氣息，適合佐餐各式餐點，容量 335ml 便於攜帶，健康負擔較低。

網上購買後的物流配送方式？

WhiskyChill 提供香港正貨保證及配送服務。消費者可在網站查詢訂單狀態及物流資訊，確保產品安全送達指定地址，售後保障完善。

夏季推薦哪些低酒精飲品？

夏季推薦低酒精度的氣泡清酒。如 5% 酒精濃度的澪 mio，氣泡清爽帶有麝香葡萄香氣，適合作為派對飲品或獨酌時的消暑選擇，易入口。

產品過期或變質該如何處理？

氣泡清酒建議於製造月份起 10 個月內享用。若發現瓶身膨脹或漏液情況，請勿飲用並聯繫供應商處理，確保食品安全與飲用健康無虞。