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釀し人九平次 清酒 Sake

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 SAUVAGE 純米大吟釀 雄町 720ml

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 純米大吟釀 別誂 720ml

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 純米大吟釀 彼之地 720ml

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 EAU DU DÉSIR 純米大吟釀 山田錦 1.8L

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 純米大吟釀 human 720ml

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 純米大吟釀 協田 720ml

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 SAUVAGE 純米大吟釀 雄町 1.8L

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 EAU DU DÉSIR 純米大吟釀 山田錦 720ml

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 うすにごり 黑田庄產 山田錦 生酒 1.8L- 限定品

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 うすにごり 黑田庄產 山田錦 生酒 720ml - 限定品

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 純米吟釀 火月間 雄町 720ml

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 LA MAISON 純米大吟釀 雄町 720ml

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 純米大吟釀 彼之岸 720ml - 限定品

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 純米大吟釀 LA MAISON 山田錦火入 720ml

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 純米大吟釀 別誂 1.8L

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 純米大吟釀 Le K RENDEZ-VOUS 720ml

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【清酒】釀し人九平次 清酒 Sake推薦：釀し人九平次 純米大吟釀 黑田庄 720ml

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AI 小知識
  • 釀し人九平次協田的釀造故事？

    釀し人九平次協田，是其莊主久野九平治先生對清酒釀造理念的顛覆與創新。他獨具慧眼，在2010年毅然於法國勃艮第開墾葡萄園，並將當地風土人文融入清酒釀造，開創了「協田」系列。 這不僅是一支清酒，更是東西方釀造哲學的完美結合。協田以其獨特的釀造工藝，將清酒的細膩甘甜與葡萄酒的優雅酸度巧妙融合，展現出超越傳統的複雜層次與悠長餘韻。其口感醇厚，帶有典雅的果香與礦物味，適合搭配精緻的法式料理或豐腴的海鮮，為香港酒友帶來非凡的品鑒體驗。品嘗釀し人九平次協田，是探索清酒無限可能性的絕佳選擇。

  • 釀人九平次別誂適合搭配什麼餐點？

    釀し人九平次「別誂」的精緻，使其成為多種餐點的絕佳搭檔。其纖細的吟釀香、柔和的旨味與清爽的收結，與日式料理可謂天作之合。 考慮其優雅的米旨味與細緻酸度，搭配清淡的刺身、壽司，尤其是白身魚或貝類，能將食材的鮮甜提升至極致。其清爽的口感亦能平衡天婦羅的油膩感，突顯其酥脆。 若想嘗試中式配搭，清蒸海鮮如星斑、龍蝦，或粵菜中的白切雞、海南雞飯，其淡雅的風味可與「別誂」的純粹完美融合，不搶風頭，反而互相烘托。避免搭配濃郁或重口味的菜餚，以免掩蓋其細膩的風味，方能盡享釀し人九平次「別誂」的獨特魅力。

  • 釀し人九平次協田的釀造哲學是什麼？

    釀し人九平次協田的釀造哲學，核心在於「風土」與「人」的完美結合。他們深信優質清酒源於優質米，故堅持與農家協作，親身參與山田錦的栽種，從源頭掌控品質。 此哲學體現於協田系列清酒細膩的口感與層次感。其酒體不僅展現山田錦獨有的旨味與米香，更巧妙融入風土賦予的礦物感及清新氣息。品飲時，能感受到清晰的結構與悠長的餘韻，這正是釀造者對細節的執著與對自然的尊重。 選酒時，協田系列是追求純粹米味與風土表達的愛好者首選。品飲時，建議配搭清淡的日式料理，如刺身或壽司，更能凸顯其淡雅而深邃的風味，感受釀し人九平次對清酒藝術的獨到見解。

  • 釀し人九平次清酒的適飲期是多久？

    釀し人九平次清酒的適飲期，視乎其精米步合與儲存條件而異。一般而言，純米大吟釀或吟釀級別的「釀し人九平次」，在妥善的冷藏環境下（5-10°C），開封後數天內風味最佳，未開封則可保存1-2年，部分甚至可陳年更久，發展出熟成香氣。 年輕時，它展現清新果香與細緻口感；陳年後，可能呈現更圓潤的旨味與複雜度。建議品飲時留意酒體的變化，若出現異味或混濁，則不宜飲用。開封後若未能一次飲畢，務必重新密封並冷藏，以保留其卓越品質。品鑒「釀し人九平次」的每個階段，都是一次獨特的味蕾體驗。

  • 釀し人九平次彼之岸適合送禮嗎？

    釀し人九平次彼之岸，作為九平次系列中別具一格的純米大吟釀，其「彼之岸」之名寓意深遠，亦彰顯了釀造者追求極致的匠心。此酒以兵庫縣特A級山田錦為原料，精米步合達35%，酒體圓潤細膩，散發著優雅的果香與米旨香，口感層次豐富，餘韻悠長。 送禮方面，彼之岸絕對是上乘之選。其獨特的命名、卓越的品質以及精美的包裝，無不體現送禮者的品味與心意。無論是商務贈禮、節日慶祝，抑或是表達對親友的敬意，釀し人九平次彼之岸都能完美傳達您的誠摯祝福。此酒亦適合搭配精緻料理，讓收禮者在品味美酒佳餚的同時，感受其深厚的文化底蘊。

  • 釀人九平次希望之水有推薦的品飲溫度嗎？

    釀し人九平次「希望之水」以其細膩酒質和豐富層次著稱。為充分展現其精髓，建議品飲溫度控制在攝氏10-12度。此溫度能恰到好處地平衡其吟釀香氣與米旨味，既不會因過冷而抑制香氣，亦不會因過暖而顯得酒體鬆散。 若想體驗其清爽感，可略降至8-10度，感受其如泉水般清冽的口感。而若追求更深邃的旨味與複雜度，則可升至12-14度，讓酒體隨溫度緩緩綻放。無論是配搭清淡的刺身，還是濃郁的壽喜燒，精準的溫度都能讓釀し人九平次「希望之水」的美妙風味昇華，為您的品飲體驗錦上添花。

  • 九平次黑田庄的米種有何特別之處？

    釀し人九平次黑田庄的清酒，其米種選用兵庫縣黑田庄特產的「山田錦」。此米被譽為「酒米之王」，其顆粒碩大、米心飽滿，澱粉質含量高且易於溶解。這使得釀造出來的清酒香氣馥郁、口感細膩，層次感豐富，並帶有優雅的旨味。九平次對山田錦的精米步合極為講究，務求將米粒最精華的部分保留，從而提升酒體的純淨度和複雜度。建議品飲時選用鬱金香型酒杯，輕輕晃動，感受其細緻的果香與米香交織，再緩緩入口，體驗其絲滑的質地與悠長的餘韻。此乃鑑賞釀し人九平次精髓的不二法門。

  • 釀し人九平次清酒的歷史背景？

    釀し人九平次，源自愛知縣萬乘釀造，其歷史可追溯至1647年。這款清酒以挑戰傳統、追求極致品質而聞名。九平次先生於2000年初，大膽革新，將清酒釀造帶入全新境界。他引入葡萄酒釀造的理念，強調風土與米種的表達，並率先採用山田錦以外的酒米，如雄町、愛山等，釀造出風格獨特的「九平次」系列。其酒體細膩、層次豐富，帶有優雅的果香與旨味，深受香港品酒愛好者追捧。品鑑時，建議選用鬱金香型酒杯，以感受其精妙香氣與平衡口感。