養命酒酒造 美顏果酒 白桃杏仁味 10度 300ml (停售)

桃酒開瓶前，首重其儲存環境。理想狀態下，應將桃酒平放於陰涼、避光、恆溫（約10-15°C）且濕度適中的地方，避免劇烈震動及溫度驟變，以維持其細緻風味與酒體結構。開瓶前，可將桃酒直立靜置數小時，讓沉澱物沉澱至瓶底，確保品飲時口感醇淨。檢查酒標，確認年份、產區與酒款資訊，有助於預期其風味特徵。此外，準備合適的酒杯（如鬱金香型酒杯），能更好地匯聚桃酒的芬芳，提升品鑒體驗。細節決定品質，這些前置準備將為您帶來更完美的桃酒享受。

桃酒開封後，其保存方式與期限甚為關鍵。為保持桃酒的馥郁果香與平衡口感，建議將瓶口密封，並冷藏於4-8°C的環境。如此可有效減緩氧化，延續其最佳風味。 一般而言，開封後的桃酒建議於**3-5天內飲用完畢**，以確保其品質與風味不變。長時間存放會使桃酒的果香逐漸流失，口感亦會變得平淡。若非一次性飲用，可考慮使用真空酒塞或惰性氣體噴霧，進一步延長其保鮮期至一週左右。飲用前，可再次輕微冰鎮，讓桃酒的清甜與芬芳得以完美呈現。

桃酒（Peach Liqueur），這款果味濃郁的甜酒，其酒精濃度通常在15%至25% ABV之間，視乎品牌和釀造工藝而異。由於桃子本身糖分含量高，桃酒在釀製過程中會加入額外糖分以突顯其甜美果香，因此甜度普遍較高，口感圓潤。 品鑒桃酒時，建議留意其清澈的色澤、撲鼻的桃子芬芳，以及入口時的甜美和微酸平衡。高品質的桃酒應具有天然的桃子風味，而非人工香精感。在選購時，不妨選擇以新鮮桃子浸泡或蒸餾而成的產品，這能確保更純正的果味。桃酒不僅適合單獨品飲，冰鎮後風味更佳，亦是調製雞尾酒的理想基底，為飲品增添獨特果香。

桃酒的釀造獨特之處，在於嚴選鮮桃，先經清洗、去皮去核，保留果肉的天然甜美與芳香。有些傳統製法會將桃肉搗碎，與酵母一同發酵，讓桃子的風味充分融入酒液。亦有將蒸餾酒浸泡新鮮桃子，萃取其精華，再經調配而成。 這種釀造方式，確保了桃酒能完美呈現桃子的馥郁果香、細膩口感及平衡酸甜度，而非單純的酒精味。品嚐桃酒時，建議輕晃酒杯，感受其自然果香，再小口品飲，體驗其柔順入喉的質感。選購時，可留意酒標上是否註明「天然發酵」或「鮮果浸泡」，以確保品質。其多樣的釀造手法，正是桃酒風味多元的魅力所在。

桃酒的甜度來源多元，主要取決於其釀造方式。優質的桃酒，甜味多源自於桃子本身的天然糖分，透過精準的發酵控制，保留果實的純粹甜美與香氣。例如，一些精緻的晚收型桃酒，其濃郁甜潤便是大自然的饋贈。 然而，市面上部分桃酒，特別是調味型或入門級產品，為迎合大眾口味，可能會額外添加糖分或甜味劑，以增強適飲性。這類桃酒甜度通常較為直接，缺乏天然發酵的層次感。 品鑒時，建議細心留意酒液的質地與香氣。天然甜度的桃酒，其甜感會與果香、酸度融為一體，口感更為和諧細膩；而額外添加的，則可能顯得甜膩而缺乏深度。選購時，可留意酒標上的成分說明，或選擇信譽良好的酒莊出品，方能品嚐到桃酒的真髓。