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紀土 - 最受歡迎商品排名

查看全部產品 2025/09/14更新
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紀土 無量山 雄町 純米 720ml

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紀土 KID 大吟釀 山田錦35 720ml (橙)

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紀土 無量山 純米吟釀 720ml - 金賞

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紀土 KID あがらの純米酒 720ml - 限定品

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紀土 KID 純米大吟釀 山田錦45 720ml

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紀土 純米大吟釀 宇宙へ MOMO7號機應援酒 720ml

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紀土 KID 純米大吟釀 山田錦50 720ml

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本紀土 純米吟釀 720ml

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紀土 KID 純米大吟釀 山田錦50 1.8L

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紀土 純米吟釀 濁り酒 720ml

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清酒-紀土/紀土/11573

紀土 KID 純米大吟釀 山田錦40 720ml

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AI 小知識
  • 紀土純米酒適合搭配哪些港式美食？

    紀土純米酒以其清雅米香和細膩口感，與多款港式佳餚相得益彰。 對於清爽菜式，如**清蒸石斑**或**白灼蝦**，紀土純米酒能凸顯海鮮的鮮甜，其微酸度亦可平衡油膩感。其純淨風味不會喧賓奪主，反而提升食材本味。 若配搭稍濃郁的菜式，如**燒味拼盤**或**豉油雞**，紀土的旨味（Umami）能與肉類的豐腴相互呼應。建議冰鎮後飲用，其清洌能有效洗滌味蕾，為下一口美食做好準備。紀土純米酒的平衡感和多樣性，使其成為港式餐桌上的理想選擇，為品味帶來更多層次。

  • 紀土清酒的最佳飲用溫度是多少？

    紀土清酒的飲用溫度是品鑒其精髓的關鍵。作為頂級純米大吟釀，紀土清酒的最佳飲用溫度通常介乎於**攝氏8至15度**之間，即是**冰鎮至微涼**的範圍。 在此溫度下，紀土清酒的花果香氣、米旨甘甜及細膩的口感能得到最完美的展現。過低的溫度會抑制其香氣的釋放，而過高則可能使其口感變得粗糙，失去其特有的清爽感。建議先將酒瓶置於冰桶中約15-20分鐘，或置於雪櫃冷藏數小時，再取出回溫片刻，讓其香氣逐漸綻放。品飲時，可使用鬱金香型酒杯，以更好地凝聚香氣，提升品飲體驗。

  • 紀土純米酒的保存方式有哪些注意事項？

    紀土純米酒的保存，關鍵在於維持其細膩的風味與香氣。未開封時，應存放在陰涼避光處，避免陽光直射及高溫，攝氏5-10度是理想的溫度。這能有效減緩酒體氧化，保留其清雅米香與旨味。 開瓶後，建議盡快飲用以品嚐其最佳狀態。若未能一次飲畢，務必將瓶蓋旋緊，並冷藏保存。冷藏可大大延緩酒質變化，但仍建議在數日內飲用完畢。避免劇烈震動，以免影響酒體結構。正確的保存方式，能確保您每次品飲紀土純米酒時，都能體驗到其卓越的品質與層次感。

  • 本紀土與其他紀土清酒有何不同？

    紀土清酒以其獨特的釀造哲學傲視群雄。與市面常見的量產紀土清酒不同，真正優質的紀土清酒更注重地域風土、米種特性與傳統工藝的完美結合。 品鑑紀土清酒，應細察其香氣的層次感：是馥郁的果香、清新的花香，抑或是沉穩的米麴香？口感上，則要留意其醇厚度、酸度與旨味的平衡。頂級紀土清酒通常擁有潔淨的收尾與悠長的餘韻，這正是其與一般紀土清酒拉開差距的關鍵。 選購時，不妨留意酒標上標示的米種、精米步合及釀造者信息。高精米步合的紀土清酒往往更細膩，而特定米種如山田錦則能帶來更豐富的風味。品飲時，建議嘗試不同溫度，感受紀土清酒在不同條件下的風味變化，方能領略其精髓。

  • 本紀土的風味層次感如何品鑑？

    品鑑紀土（Terroir）的風味層次感，需細膩品味其「風土」賦予的獨特印記。紀土的風味並非單一，而是由土壤、氣候、地形、人文等綜合因素交織而成。 品鑑時，先觀察酒液色澤，感受其在視覺上呈現的地域特徵。繼而輕晃酒杯，聞其香氣，辨識是礦物、泥土、花果抑或香料等紀土香氣。再細啜一口，讓酒液在口腔中流轉，感受其酸度、單寧、酒體及餘韻如何反映紀土的骨架與靈魂。優秀的紀土酒，其風味會層層遞進，從最初的泥土氣息到後段的礦物鹹感或花果芬芳，展現出複雜而和諧的平衡。這正是紀土的精髓所在，亦是品酒者追求的極致體驗。

  • 紀土清酒的甜度與酸度如何平衡？

    紀土清酒以其獨特的甜酸平衡而聞名，這得益於其精湛的釀造工藝。高品質的紀土清酒通常選用優質米種，並透過精密的發酵控制，達至恰到好處的旨味與酸度。其甜度多來自米本身的甘醇，而非額外添加，因此更顯自然優雅。而適度的酸度則能有效提升酒體的清爽感，避免甜膩，並在口中留下乾淨的餘韻。 品鑑紀土清酒時，可留意其香氣是否帶有米飯的甘甜與微酸的果香，入口時感受其滑順的質感，以及甜味與酸味如何交織，最終達到和諧的平衡。這種平衡使紀土清酒既可單獨品飲，亦能完美搭配各式港式佳餚，如海鮮或清淡的粵菜，提升餐飲體驗。建議選擇純米吟釀或純米大吟釀級別的紀土，更能體現其細膩的甜酸協調。

  • 平和酒造在清酒界有何重要地位？

    平和酒造在清酒界，尤其以其「紀土」系列，奠定了舉足輕重的地位。「紀土」以其獨特的釀造哲學，追求米旨與酸度的平衡，口感細膩而富有層次感，完美詮釋了和歌山風土的精髓。 其卓越的品質與不斷創新的精神，使「紀土」屢獲殊榮，成為鑑賞級清酒的代表。它不僅展現了傳統清酒的嚴謹工藝，更融入了現代品飲者的喜好，無論是搭配精緻和食或港式佳餚，都能彰顯其獨特魅力。對於追求高品質、具深度清酒的香港酒迷而言，「紀土」絕對是品鑒與收藏的不二之選。

  • 和歌山紀土的釀酒師有何背景故事？

    紀土（KID）的釀酒師山本典正先生，是和歌山平和酒造的第五代繼承人。他年輕時曾留學海外，接觸西方文化，回國後卻選擇投身清酒釀造。他深明傳統技藝與創新思維並重，將現代釀酒技術融入和歌山紀土的釀造中，致力釀造出能代表和歌山風土的清酒。 山本先生的背景故事，正是紀土清酒品質的保證。他對釀造的熱情與堅持，使紀土清酒不僅在日本國內屢獲殊榮，更在國際舞台上嶄露頭角。其作品風格細膩，充滿層次感，無論是純米大吟釀的優雅，抑或純米吟釀的醇厚，皆能體現其匠心獨運。品嚐紀土，不僅是味蕾的享受，更是對釀酒師理念的致敬。