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大嶺酒造 Ohmine 三粒米 生詰ひやおろし 雄町 720ml - 季節限定

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清酒銘柄：【清酒】大嶺 Ohmine 三粒米
精米步合：50%
米種：雄町
製造者：大嶺酒造
酒精含量：13%
日本酒度：非公開
胺基酸度：非公開
釀酒酵母：非公開
釀造方式：一回火入
適飲溫度：冷飲（5~10℃ 座冰）

溫馨提示：換購品屬特別折扣商品，其消費不計入免運費金額條件之內。

大嶺酒造 Ohmine 三粒米 生詰ひやおろし 雄町 720ml - 季節限定

一般的日本酒都會經過兩次的「火入」（加熱殺菌），分別是「剛上槽壓榨完的時候」和「上市裝瓶前」，藉此來殺死火落菌、讓酒質保持穩定。 而冷卸酒ひやおろし是將春天釀好的新酒經過一次火入後，冷藏儲存度過夏天，到秋天時因為外界溫度已經跟儲藏室差不多，可以不用二次火入就直接出貨，因此被稱為「冷卸酒」（不用加熱「冷」的「卸 」(出貨)出去的酒）

三粒米清酒介紹：設計、風味、評價與價錢全解析


近年來，「三粒米清酒」在香港及亞洲清酒圈掀起熱潮，成為年輕一代與專業品酒師都熱衷的品牌。三粒米清酒以極簡設計、頂級原料與多元風味，重塑了日本清酒的國際形象。本文將從三粒米清酒介紹、兩粒米三粒米分別、三粒米雪女、三粒米清酒評價、三粒米黑色白色分別、三粒米清酒價錢、三粒米愛山及三粒米價錢等多個面向，全面剖析這個話題品牌。

三粒米清酒介紹：品牌故事與設計美學


三粒米清酒由山口縣大嶺酒造（Ohmine Shuzou）出品，酒造於2010年由設計師秋山剛志復興，注入北歐極簡設計理念，顛覆傳統清酒形象。三粒米清酒的酒標以一至五粒米粒剪影區分等級與酒米，簡單易認，成為社交媒體上的打卡熱點。這種設計不僅提升品牌辨識度，也讓消費者一目了然地分辨不同酒款。

大嶺酒造堅持只用山口縣在地的「山田錦」等頂級酒米，並採用「弁天水」這一日本名水百選的泉水釀造，確保每一瓶三粒米清酒都擁有純淨口感與豐富層次。

兩粒米三粒米分別：等級、酒米與精米步合


三粒米清酒與兩粒米清酒是大嶺酒造的主力產品，兩者在精米步合、酒米選擇與風味上各有特色。

三粒米清酒：精米步合多為50%，屬於純米大吟釀等級。主力酒米為山田錦，亦有愛山、雄町、出羽燦燦等稀有米種版本。三粒米系列風味以果香、甘甜、圓潤著稱，適合初學者與資深品飲者。

兩粒米清酒：精米步合更低，近年多為35-40%，屬於純米大吟釀等級。兩粒米清酒口感更細緻，酒體更輕盈，適合追求極致純淨口感的清酒愛好者。

這種以米粒數量區分等級的方式，讓消費者即使不熟悉日本語標籤，也能輕鬆選擇適合自己的三粒米清酒或兩粒米清酒。

三粒米黑色白色分別：酒米與酒標的密碼


三粒米清酒的酒標與瓶身顏色蘊含豐富資訊，幫助消費者辨識酒款。

米粒顏色：

白色米粒：代表山田錦酒米，是三粒米清酒的主力版本。

黑色米粒：代表雄町酒米，風味較濃郁、層次豐富。

白色間條：出羽燦燦酒米，帶有葡萄柚酸香，清新爽口。

黑色間條：愛山酒米，果香馥郁，口感華麗。

瓶身顏色：

透明瓶：火入酒（經過加熱殺菌），保存性佳，適合日常飲用。

磨砂瓶、黑瓶：無濾過生原酒，保留最原始風味，需冷藏飲用。

藍瓶：薄濁酒，帶有微細酒粕與碳酸感。

綠瓶：生詰酒，保留部分新鮮感。

這些標示讓三粒米清酒在外觀上就能迅速區分不同酒米與風味，成為設計與功能兼備的典範。

三粒米愛山：稀有米種的華麗演繹


三粒米愛山是三粒米清酒中極受歡迎的限定酒款，使用有「幻之米」之稱的愛山酒米釀造。這款清酒帶有麝香葡萄、荔枝的華麗果香，口感均衡，甘酸平衡，餘韻悠長。三粒米愛山不僅適合佐餐，也適合單獨細味，是高級餐廳與品酒會常見的選擇。每年春季限定版更邀請知名藝術家設計瓶身，成為收藏家與設計迷的搶手貨。

三粒米雪女：季節限定的濁酒體驗


三粒米雪女是大嶺酒造冬季限定的三粒米清酒濁酒版本，與日本插畫家田中みさき聯名推出。三粒米雪女以100%山田錦釀造，入口水潤，果香濃郁，帶有白桃般的甜美與微碳酸口感，酒體中還帶有細緻的酒粕顆粒。三粒米雪女適合冷飲或溫熱飲用，能展現不同層次的米香與果香，無論單飲或配搭刺身、火鍋都非常出色。

三粒米清酒評價：口感、榮譽與大眾回響


三粒米清酒自推出以來，屢獲國際大獎與米其林餐廳認可。其酒體圓潤、果香濃郁、甘酸平衡，入口滑順，是許多初學者與專業品酒師一致推薦的清酒品牌。

國際榮譽：三粒米清酒多次獲得IWC（International Wine Challenge）銀賞、銅賞等國際獎項，並被選為世界經濟論壇官方用酒。

用家評價：三粒米清酒被譽為「果汁感」十足，易飲不膩，適合清酒初學者；而限定版如三粒米雪女、三粒米愛山則因其獨特風味與設計，深受收藏家與設計迷追捧。

餐飲搭配：三粒米清酒適合搭配刺身、壽司、白身魚等清淡料理，也可作為餐前酒或單獨品嚐。

三粒米清酒價錢、三粒米價錢：市場行情與選購建議


三粒米清酒價錢因酒米、釀造方式與限定性質而有所不同。以香港及台灣市場為例，主流三粒米清酒（如山田錦純米大吟釀火入）每瓶720ml約在HKD 600-900或NTD 2000-3000之間。限定版如三粒米愛山、三粒米雪女或無濾過生原酒則會稍高，部分稀有版本甚至超過HKD1000。

消費者選購時可根據酒米、釀造方式及收藏價值選擇合適的三粒米清酒。三粒米清酒價錢合理，且品質穩定，是入門與進階品酒的理想選擇。

三粒米清酒的時尚與經典


三粒米清酒以其極簡設計、頂級原料、豐富風味與合理價錢，成為香港及亞洲清酒市場的新寵。無論是三粒米清酒介紹、兩粒米三粒米分別、三粒米雪女、三粒米愛山，還是三粒米黑色白色分別與三粒米清酒評價，都展現了大嶺酒造對品質與美學的堅持。三粒米清酒價錢親民，適合各類消費者入手。下次選購清酒，不妨細味三粒米清酒的獨特魅力，體驗新時代日本清酒的經典與創新。



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