小布施 TROIS 750ml

小布施清酒以其細膩優雅的風格，與多樣化的香港美食可謂天作之合。其清爽的口感與柔和的米旨味，能巧妙平衡點心的油膩感，如蝦餃、燒賣的鮮甜，或春卷的香脆。 對於海鮮，小布施的礦物感與清澈酒體，更能襯托出清蒸魚、椒鹽鮮魷或避風塘炒蟹的鮮美，而非掩蓋其原味。若配搭燒味，如叉燒或燒鵝，其淡雅的旨味能化解肉類的豐腴，帶來清新的尾韻。 品飲時，建議選擇冰鎮的小布施純米大吟釀，以突顯其精緻的香氣與口感，提升用餐體驗。這不僅是品酒，更是味蕾與文化的交融。

小布施清酒以其獨特風格和稀有性聞名，分辨其等級與風味，重點在於釀造方式與米種。 小布施的「Sake Nouveau」系列，多為新酒，風味活潑，帶有新鮮果香與微碳酸感，適合即飲。而其「古酒」系列，經過熟成，層次更豐富，旨味與米香更為凝練，適合搭配較濃郁的菜餚。 分辨上，留意酒標上的「生酛」、「山廢」等傳統釀造法，通常代表風味更具深度與複雜性。米種如「美山錦」、「金紋錦」等，亦會賦予酒體不同的個性。初嘗者建議從新酒入手，感受其清爽與細緻；進階者則可品味其熟成酒的醇厚底蘊，體驗小布施的獨特魅力。

小布施清酒以其細膩風味和匠心工藝聞名，妥善儲存至關重要。為保持其最佳品質，建議將小布施清酒直立存放於陰涼、避光處，理想溫度為攝氏5至15度，避免溫度急劇變化。低溫有助於延緩酒質氧化，保持清酒的清新果香與細緻口感。 若為生酒（非加熱處理），更應存放於冰箱冷藏，並盡快飲用，以防止風味流失或變質。開瓶後，建議於數日內享用完畢，確保能品嚐到小布施清酒最純正、最活潑的風味。正確的儲存方式，不僅能延長清酒的壽命，更能讓您在品鑒時，充分領略小布施清酒的獨特魅力。

小布施清酒以其獨特的風土與釀造工藝，呈現出令人驚豔的香氣層次。其「小布施」系列，常見的香氣包括馥郁的熱帶水果如菠蘿、香蕉，伴隨清新的青蘋果與梨子氣息。此外，亦可捕捉到細膩的米旨香、乳酪般的醇厚感，以及淡雅的花香（如茉莉、百合）。部分酒款更會發展出礦物感或烘烤堅果的複雜香氣。建議品飲時使用鬱金香型酒杯，輕輕搖晃杯身，讓香氣充分釋放。初嚐者可從其純米大吟釀入手，感受其純淨而集中的果香，再逐漸探索其不同酒款的風味奧秘。小布施的香氣變化多端，每次品嚐都是一場愉悅的探索。

各位酒友，小布施清酒的歷史背景與品牌故事，絕對是清酒界的一段佳話。小布施酒造位於長野縣，其歷史可追溯至江戶時代末期，距今已逾百年。最初以釀造清酒為主，後來更涉足葡萄酒釀造，展現其對釀酒工藝的深厚追求與創新精神。 小布施酒造最為人稱道的是其「小布施」清酒系列，堅持採用當地優質米種，並結合傳統釀造技藝與現代科技，力求呈現清酒最純粹的風味。其品牌故事核心在於對風土的尊重，以及對品質的極致追求。釀酒師們認為，清酒不僅是飲品，更是風土人情的縮影，每一滴都蘊含著大自然的恩賜與釀酒人的匠心。 品鑒小布施清酒，您會發現其酒體清澈，香氣細膩，口感圓潤而富有層次感。無論是搭配壽司、刺身，或是港式海鮮，小布施清酒都能完美襯托食材的鮮味，提升餐飲體驗。對於追求高品質清酒的香港酒類愛好者而言，小布施無疑是值得細細品味的選擇。其獨特的歷史底蘊與卓越的品質，