菊姫 山田錦 大吟釀 720ml
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菊姬以最溫柔的慈愛，及最注重的感情來釀造清酒。釀酒的首要條件是將優質的原料米帶出吟香，配以酒藏的設備和杜氏與藏人們高超的技術，各方的熱情下使之持續每年釀造出優質的清酒。
日本酒是經歷超過一千年歷史磨練出來的成果，是在世界其他的酒類中沒有的，這獨創的傳統釀造方法。是前人們積極地築成的技術和精神，菊姬是以傳統方式加入最新的科學技術及精密數據來釀造的酒。
日本酒是「無形的文化財產」與「菊姬」的理念一致。正因如此，為了擁有這講究極上清酒的目標，今後不被時代沖走，我們會持續向極限挑戰來釀造菊姬的酒。
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日本清酒類別中「大吟釀」，作為特定名稱酒是指精米步合在50%以下，並僅以水、米、米麴來發酵，同時添加釀造酒精的日本清酒。相比起「純米大吟釀」，「大吟釀」添加了釀造酒精，因此香氣更為輕盈及突出，口感也更為清爽而尾韻俐落。「吟釀」代表以「吟釀造」的製法所製作而成，吟釀造是日本清酒中一種低溫發酵的製法，會產生特有的芳香。要成為吟釀必須符合嚴格的規定，「吟釀」的精米步合須在60%以下，「大吟釀」的精米步合須在50%以下。精米步合是釀造日本清酒的術語，指磨過之後的白米，佔原本玄米的比重。精米的目的是去除米的外層部分內的釀造日本清酒時並非必須的蛋白質、脂肪與維生素，留下米中心由澱粉組成的「心白」部分，為清酒酒質與口感帶來豐富變化。
所以「大吟釀」級別的日本清酒，即是將一批糙米磨去至少五成，所製成之白米佔原玄米重量的最多五成的精米級別。「大吟釀」釀酒過程講究精準，是口感風味皆為上品的日本清酒，凍飲、常溫飲用均可，或加冰飲用，不建議加熱飲用，或會令清酒原有酒香流失。「大吟釀」大多口感細緻清爽，香氣輕盈突出，相當適合推薦給初嘗日本清酒、或是日本清酒初學者！
山田錦又被稱為【酒米之王】，具有釀造用酒米所需的各種條件：顆粒大、米芯豐厚，因而被冠上「酒米之王」的封號。由山田錦所釀之酒，甘、辛、酸、苦、澀五味均衡，風味不凡，味道豐厚圓潤、餘韻不絕，經過熟成發酵後的甘甜味更有張力。
山田錦多數用於製作華麗香味的吟釀酒，這也是深受酒造歡迎的原因之一， 使用山田錦做出的酒是獲獎率高的保證。曾經有一段時間被評定為如果不使用山田錦就無法在日本全國新種評鑑會上取得金賞。
主要產地：兵庫縣、福岡縣、岡山縣等
【清酒】菊姫，一個自 1967 年起便不斷譜寫傳奇的品牌。我們追求極致金黃色澤的酒液，這份堅持讓菊姫連續 23 年榮獲無數獎項。這不僅是品質的證明，更是對釀酒藝術的深刻詮釋。菊姫代表著日本清酒的頂級工藝，每一滴都蘊含著傳統與創新的完美結合，為您帶來無與倫比的感官體驗。選擇菊姫，就是選擇一份傳承半世紀的卓越。
菊姫：卓越品質
菊姫的卓越品質源於對原料的嚴格篩選。我們只選用最上乘的酒米，配合純淨的山泉水，確保每一瓶清酒都能達到最高標準。獨特的釀造工藝，傳承自古老智慧，並融合現代科技，使菊姫清酒散發出獨特的香氣與醇厚口感。這份對細節的執著，是菊姫能夠連續獲獎的關鍵。許多愛好者都推薦菊姫，其評價始終保持高水準。當您比較各品牌清酒時，菊姫的獨特風味與穩定品質將會脫穎而出。
品味菊姫：獨特風味
菊姫清酒的獨特風味，是品牌引以為傲的特色。我們專注於釀造出層次豐富、口感平衡的清酒。從入口的清雅甘甜，到喉韻的悠長醇厚，每一階段都帶來驚喜。無論是搭配精緻料理，或是獨自品嚐，菊姫都能提升您的味蕾體驗。這種獨特的風味，是菊姫連續獲獎的重要原因，也是香港品酒人士的優質選擇。菊姫的專業產品，確保每一口都是享受。
菊姫：您的信賴之選
菊姫不僅提供卓越的清酒，更承諾為您帶來優質的服務體驗。我們深知，清酒的品味不僅在於酒液本身，更在於整個品飲過程。因此，我們致力於提供專業的諮詢與完善的售後服務。作為一個值得信賴的香港品牌，菊姫確保您收到的每一瓶酒都是品質的保證。我們相信，透過菊姫，您將能體驗到清酒文化的深邃與美好，感受這份傳承與創新並存的匠心精神。
立即體驗【清酒】菊姫的非凡魅力。感受連續 23 年獲獎的卓越品質，品味那獨特的金黃色酒液。無論是自用或贈禮，菊姫都是您的最佳選擇。探索菊姫的世界，讓每一次品飲都成為一次難忘的旅程。
