Awatere River Sauvignon Blanc, 2023 白葡萄酒 750ml (WN0189557804)

Awatere River酒莊位於新西蘭馬爾堡（Marlborough）的Awatere河谷，其獨特的風土賦予了葡萄酒與眾不同的個性。 其白酒，尤其是長相思（Sauvignon Blanc），以其清新活潑、礦物感十足的風格著稱。Awatere River的長相思常帶有青檸、熱情果、黑醋栗葉的香氣，伴隨細膩的鹹味礦物感，酸度明亮，餘韻悠長，非常適合搭配海鮮或作為開胃酒。 紅酒方面，黑皮諾（Pinot Noir）是其亮點。Awatere River的黑皮諾展現出優雅的紅色漿果、泥土和香料氣息，單寧細緻柔和，結構均衡，反映出涼爽氣候的精緻感。它與燒味、烤鴨或芝士等港人喜愛的佳餚相得益彰。 總體而言，Awatere River的酒款以其純淨的果味、卓越的平衡感和鮮明的地域特色，為品酒者帶來獨特的感官享受，是追求高品質新世界葡萄酒的理想之選。

Awatere River葡萄園位於紐西蘭馬爾堡（Marlborough）的Awatere Valley，其獨特的風土對酒質影響至深。此區氣候較涼，日夜溫差大，加上富含礦物質的沖積土壤，為葡萄（尤其是長相思）提供了理想的生長條件。 涼爽氣候使葡萄成熟緩慢，得以發展出更複雜細緻的香氣。高礦物質土壤則賦予葡萄酒獨特的礦物風味和清爽酸度，平衡了其濃郁的果香。Awatere River出產的葡萄酒，尤其是長相思，往往展現出更為內斂、礦物感十足的風格，區別於馬爾堡其他地區的奔放果味，口感更為精緻優雅。因此，品嚐Awatere River的酒款，能體驗到其獨特風土所賦予的細膩層次與清新風味。

，建議從其標誌性Marlborough Sauvignon Blanc入手。這款酒完美展現Awatere River產區的獨特風土，帶有清新的熱帶水果、番石榴及礦物氣息，酸度活潑，餘韻悠長。 若偏愛紅酒，Awatere River Pinot Noir亦是上佳之選。它通常呈現細膩的櫻桃、李子果香，伴隨香料和泥土的複雜層次，單寧柔順，結構優雅。 品嚐時，建議使用鬱金香型酒杯，讓香氣充分釋放。侍酒溫度方面，Sauvignon Blanc宜在8-10°C，Pinot Noir則為14-16°C。這兩款酒皆能反映Awatere River品牌的卓越品質與風土特色，定能為您的首次體驗帶來驚喜。

Awatere River的長相思與黑皮諾各具特色，展現紐西蘭風土精髓。其長相思（Sauvignon Blanc）以清新的柑橘、熱帶水果香氣為主，伴隨礦物感，口感爽脆，酸度活潑，適合搭配海鮮或沙律，帶來清爽愉悅的體驗。 而Awatere River的黑皮諾（Pinot Noir）則展現紅果（如櫻桃、覆盆子）的細膩芬芳，揉合泥土、香料的複雜層次，單寧柔順，酒體適中。其優雅的結構與細緻的餘韻，無論是單獨品味，抑或配搭烤肉、菇菌類菜餚，皆能相得益彰。兩者皆體現Awatere River酒莊對品質的堅持，值得細味探索。

Awatere River佳釀以其獨特風土見稱，為保持最佳風味，儲存是關鍵。建議將Awatere River葡萄酒置於恆溫（約12-18°C）、恆濕（約60-75%）的環境，避免陽光直射及震動。理想儲存空間包括專業酒櫃或陰涼的地窖。 軟木塞封瓶的酒款，應臥放讓酒液與軟木塞接觸，保持其濕潤，防止空氣進入導致氧化。螺旋蓋酒款則可直立存放。避免將酒儲存於廚房等溫度波動大的地方，這會加速葡萄酒老化，損害Awatere River特有的清新果香和礦物感。妥善儲存能讓您在開瓶時，盡享Awatere River葡萄酒的非凡品質與層次。

Awatere River酒莊的釀酒師與團隊，憑藉對風土的深刻理解，將Awatere Valley獨特的礦物感和草本芬芳完美融入葡萄酒中。他們秉持「最小干預」的釀酒哲學，強調葡萄本身的純粹表達，致力於釀造出能真實反映產區特色的葡萄酒。 這支團隊深耕 Marlborough 地區，尤其擅長運用 Awatere River 獨特的冷涼氣候，釀造出酸度活潑、香氣細緻的 Sauvignon Blanc 和 Pinot Noir。他們注重葡萄園的可持續發展，以確保每一瓶 Awatere River 葡萄酒都具備卓越的品質與純正的風味。品鑑其酒款，您會感受到那份對風土的敬畏與匠心獨運的釀酒技藝。