久保田 紅壽 純米吟釀 1.8L

清酒名稱：久保田 紅壽 純米吟釀 1.8L
產品類別：清酒 | 純米吟釀
清酒銘柄：朝日酒造
生產地區：日本新潟縣

清酒簡介：
酒造名稱：朝日酒造
精米步合：55%
酒米：五百万石 55%，新潟県産米 55%
容量：1.8L
適飲溫度：冷飲

「久保田」是在日本享譽 30 多年的經典品牌，堪稱日本頂尖清酒的代名詞。堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米，以及朝日神社境內湧出的「寶水」釀酒。並透過衛星觀測選定原料米的最佳收割時間。融合傳統技藝與現代科學技術，「朝日酒造」年復一年釀出淡麗辛口，讓人一再回味的美酒！

「純米吟釀」是日本清酒中的一種高級分類，以其精緻的釀造工藝和純粹的風味深受酒友喜愛。它屬於「純米酒」系列，意指釀造過程中僅使用米、米麴和水，不添加任何釀造酒精，這保留了米的天然香氣與口感。而「吟釀」則代表其製作更為講究，需使用精米步合（米粒研磨後剩餘的比例）在60%以下的米，並在低溫下長時間發酵，讓酒體散發出果香、花香等細膩層次。純米吟釀的酒精度通常在15-17%之間，口感清爽柔和，帶有微甜或鮮味（umami），適合搭配日式料理如壽司、生魚片，或輕食如烤魚和蔬菜。

純米吟釀的魅力在於其平衡性，既不過於濃烈，又不失深度。不同酒蔵會因米種、水質、麴菌及發酵技術的差異，賦予每款酒獨特個性。例如，使用山田錦米的純米吟釀往往帶有華麗果香，而五百万石米則偏向清新乾爽。飲用時，建議冷藏至5-15°C，以凸顯其細膩香氣；若溫熱至40°C左右（燗酒），則能展現米的溫潤甘味。無論新手還是老饕，純米吟釀都是探索日本清酒世界的絕佳起點。

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「久保田」是在日本享譽 30 多年的經典品牌，堪稱日本頂尖清酒的代名詞。它堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米，以及朝日神社境內湧出的「寶水」釀酒。透過衛星觀測選定原料米的最佳收割時間，以提高製麴的精度，讓清酒的口感變得豐潤柔和，「久保田」融合了傳統技藝與現代科學技術。