根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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伯樂星 純米吟釀 1.8L
產品介紹（賣點）
宮城・新澤醸造所出品の『伯樂星 純米吟釀』，以「究極的食中酒」為理念，帶有優雅香蕉香氣與清爽酸味，口感柔順且層次豐富。適合搭配多種料理，尤其配壽司或烤魚更顯風味。1800ml大容量禮盒包裝，送禮高級又實用，是香港家庭聚餐或節慶送禮的理想選擇。
品飲資訊
酒精度
15.00
精米步合
60%
日本酒度
+5
酸度
1.5
甘辛度
やや辛口
米品種
未提供
原材料
米、米麴
口味特徵
果香、清爽、柔順
飲用溫度
冰鎮飲用
保存方式
避光常溫保存
熟成資訊
未提供
釀造方法
傳統釀造法
JAN / GTIN13
4582103460050
品牌
伯樂星
製造商
新澤醸造店
容量
1800ml
分類路徑
食品 > 飲料、水、酒類 > 日本酒 > 純米吟釀酒
評價分數
4.71
產品分類
sake
日文品牌名
伯樂星
讀音
はくらくせい
產地
宮城
酒廠
新澤醸造店
特色標籤
禮盒
有
送禮適合度
5 分
生酒
否
無濾過
否
氣泡酒
否
原酒
否
風味標籤
搭配建議 & 獲獎
料理搭配
AI 小知識
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伯樂星零響清酒的風味特色是什麼？
伯樂星零響清酒，乃伯樂星酒造匠心之作，以其獨特風味贏盡口碑。此酒最大特色在於其細膩而富層次的口感。入口時，您會感受到清新果香與米旨香的完美融合，隨之而來的是溫和而優雅的甜味，不膩口，反而帶出清爽的旨味。 其餘韻悠長，帶有微甘與淡雅的辛口感，令人回味無窮。零響清酒的風味平衡得恰到好處，既有純米的醇厚感，又不失大吟釀的細緻與輕盈。建議冰鎮後飲用，更能突顯其清澈而複雜的香氣與味道。配搭刺身、壽司或海鮮料理，能將其鮮味提升至極致，是香港清酒愛好者不容錯過的上品。
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伯樂星清酒的最佳飲用溫度是多少？
品鑒伯樂星清酒，最佳溫度需視其類型及個人喜好而定。一般而言，純米大吟釀或吟釀級別的伯樂星，建議在攝氏8-15度之間冰飲或冷飲，能充分展現其細膩的香氣、果味與清爽口感。此溫度下，酒體結構感清晰，餘韻悠長。 若為純米酒或本釀造級別，亦可嘗試在常溫（約18-20度）甚至微溫（約35-40度）下品嚐。溫飲能柔化其辛口感，突出米的旨味與醇厚感。然而，過熱則可能掩蓋其精緻風味。建議先從冷飲試起，再逐步調整，發掘最適合您的伯樂星飲用溫度，享受其多變的魅力。
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伯樂星純米大吟釀的陳年潛力如何？
伯樂星純米大吟釀的陳年潛力，關鍵在於其釀造工藝與酒體結構。一般而言，純米大吟釀追求清雅細膩的香氣與口感，新鮮飲用更能展現其本質。然而，伯樂星以其獨特的「七星」系列聞名，部分酒款在低溫熟成後，能發展出更深邃的旨味與複雜度。 若為追求其清新果香與花香，建議在裝瓶後1-2年內品飲為佳。若酒標上標示為「熟成」或特定年份，則可考慮陳年3-5年，甚至更久，酒體會變得更加圓潤，旨味層次更豐富。陳年時務必保持恆溫恆濕的儲存環境，避免光照與震動。品飲時可嘗試不同溫度，感受其風味變化。
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伯樂星特別純米適合新手酒友嗎？
伯樂星特別純米，以其清雅細緻的風格，確是新手酒友的佳選。此酒多數採用「中汲」釀造，口感圓潤，旨味溫和，酸度平衡，不易產生過於尖銳的酒精感，能讓初次接觸清酒的朋友輕鬆領略其魅力。 其獨特的「七夕限定」或「秋季限定」版本，更展現了伯樂星在季節性風味上的巧思。建議新手可從冷飲開始，感受其純粹的米香與淡雅果味，再嘗試常溫，品味其層次變化。若配搭清淡的日式料理，如壽司、刺身，更能提升品飲體驗，讓您逐步愛上清酒的奧妙。
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伯樂星清酒的釀造過程有什麼特別之處？
伯樂星清酒的釀造過程獨特且精益求精，其特別之處在於採用「扁平精米」技術，而非傳統的圓形精米。這種精米方式能更有效地去除米粒外部雜味成分，保留米心純粹風味，使酒體更為清澈純淨，旨味更集中。此外，伯樂星亦非常注重水質，選用宮城縣豐富的地下伏流水，其軟水特性賦予清酒柔和細膩的口感。 釀造過程中，伯樂星會依據不同酒款特性，精準控制發酵溫度，並採用「低溫長期發酵」或「中溫短期發酵」等多元酵母策略，以凸顯各款清酒獨有的香氣與風味層次。這種對細節的極致追求，正是伯樂星清酒品質超卓的關鍵，無論是純米大吟釀的華麗果香，抑或特別純米的沉穩米旨味，都值得香港酒友細細品鑑。建議搭配清淡海鮮或壽司，更能彰顯其優雅本色。
