清酒銘柄:作
精米步合:40%
特別名稱酒:純米大吟釀
米種:山田錦
製造者:清水清三郎商店株式會社
所在地:日本三重縣
酒精含量:16%
日本酒度:非公開
胺基酸度:非公開
釀造方式:火入酒 有加熱處理
特性:果味濃郁,口感圓潤甘甜,且層次感高
適飲溫度:冷飲(0~5℃ 加冰),冷飲(5~10℃ 座冰)
這款由三重縣清水清三郎商店出品的「作」系列——「槐山一滴水」純米大吟釀,絕對是日本酒愛好者不可錯過的精選之作。 作為一款純米大吟釀級數的清酒,其精米步合高達40%,意味著每一滴酒液都經過了極致的大磨米工藝,只保留米粒中心最精華的部分。更值得稱道的是,它堅持使用100%國產山田錦,這種被譽為「酒米之王」的品種,賦予了酒體豐富的旨味與優雅的香氣。 瓶身上的日文描述將這款酒比作尊貴的槐樹(えんじゅ),象徵著氣度高雅且不失上品的風味。從標籤可見,其酒精濃度調整至16度,比一般的清酒稍高,這使得酒體在保持清爽感的同時,擁有更強勁的酒體骨架和持久的餘韻。酸度與甜度的平衡恰到好處,入口時能感受到山田錦特有的濃厚米香與柔和的甜味,隨後轉化為乾淨利落的收結。 這款酒非常適合在冷藏狀態下享用,或是搭配一些講究食材本味的料理。由於其酒質高雅,不會喧賓奪主,因此是品嚐刺身、生蠔或清淡白身魚料理的絕佳拍檔。對於追求品質與細膩口感的飲用者來說,「槐山一滴水」不僅是一杯酒,更是一種對傳統釀造工藝的致敬。
全量使用被誉为「酒米之王」的山田錦,確保酒質的純正與高雅。
去除米粒外層40%,僅取中心最精華部分釀造,帶來極致的甘甜與旨味。
如同名字「槐山一滴水」般,呈現出如槐花般優雅、高貴的風味與餘韻。
這是因為山田錦被譽為「酒米之王」,能確保酒質純正與高雅。作品牌的槐山一滴水選用國產山田錦全量釀造,賦予酒體豐富的旨味與優雅香氣,入口展現濃厚米香與柔和甜味,帶來極致甘甜口感,是追求品質愛好者的首選原料組合。
建議在冷藏狀態下享用,約 10 至 12 度最能展現其清爽感。作為純米大吟釀,低溫飲用可平衡酸度與甜度,讓山田錦特有的清香更突出,避免過冷掩蓋細膩層次,同時保持酒體骨架的強勁感,享受乾淨利落的收結餘韻。
精米步合 40% 比普通大吟釀更低,代表去除米粒外層更多精華。這種極致研磨工藝大幅降低了雜味,使酒液擁有極致的甘甜與旨味,酒體更為清澈透明,喝起來更加柔軟順滑,體現出傳統釀造工藝對細節的嚴格把控與高標準要求。
這款酒非常適合搭配講究食材本味的清淡料理,如生蠔、刺身或白身魚。由於酒質高雅不會喧賓奪主,它能襯托海鮮的鮮美而不搶戲。建議將酒冰鎮後小口品嚐,感受米香與魚肉油脂的結合,提升整體用餐體驗與風味層次感。
純米大吟釀不使用釀造用酒精,完全由米、米麴和水發酵而成。槐山一滴水作為此級別產品,酒精濃度調整至 16 度,提供更強的骨架支撐,同時保留米的本質風味,適合追求天然與純粹口感的日本酒愛好者細細品味。
位於三重縣鈴鹿市的清水清三郎商店,以製作氣度高雅的上品酒款聞名。作系列強調傳統工藝,槐山一滴水如同尊貴的槐樹般,呈現心地餘韻。該酒造專注於優質原料選配,確保每一滴酒液都承襲百年釀造精神,展現日本酒文化的深厚底蘊。
開瓶後必須密封並放入冰箱冷藏保存,建議三天內飲用完畢。雖然酒精濃度達 16 度有助於穩定性,但接觸空氣後氧化會加速,導致風味流失。請倒出所需份量後立即鎖緊瓶蓋,避免陽光直射,以維持其原有的清新果香與甘醇口感不變質。
餘韻呈現如槐花般高雅且不失上品的特徵,具有心地良好的持久回甘。16 度的酒精含量讓酒體結構穩固,入口後轉化為乾淨利落的收結,不會有過度刺激感,適合喜歡回味悠長且細膩複雜風味的消費者,展現出頂級純米大吟釀的優雅氣質。
極具質感且包裝精緻,非常適合用於商務宴請或節日送禮。因其代表對傳統工藝的致敬,自飲亦能彰顯品味。無論是慶祝週年紀念還是重要聚會,此款酒都能營造高雅氛圍,讓飲用者在品嚐過程中感受到作品牌對於生活美學的堅持與尊重。
16 度屬於正常偏高範圍,能提供強勁酒體骨架與持久餘韻。飲用時應注意適量,避免過量攝取。孕婦及駕駛者嚴禁飲用,建議搭配食物緩慢啜飲。專業觀點認為,合理控制飲用量下,高品質清酒帶來的放鬆效果優於烈酒,更能享受味蕾愉悅。
槐山一滴水是作品牌推出的純米大吟釀清酒,由三重縣清水清三郎商店製造。它使用100%國產山田錦,精米步合達40%,酒精濃度16度。口感高雅如槐樹,餘韻持久,適合冷藏飲用,是日本酒愛好者不可錯過的精選之作。
槐山一滴水堅持使用100%國產山田錦,被譽為「酒米之王」,確保酒質純正高雅。這種品種賦予酒體豐富旨味與優雅香氣,配合40%精米步合去除外層雜質,保留米粒中心精華,帶來極致的甘甜與旨味體驗。
槐山一滴水的精米步合為40%,屬於極致研磨工藝,僅取米粒中心最精華部分釀造。這意味著去除米粒外層40%,大幅提升酒液純淨度,創造出清爽且餘韻持久的頂級純米大吟釀口感,展現作品牌的精湛釀造技術。
建議將槐山一滴水純米大吟釀在冷藏狀態下享用,以最佳展現其清爽感。冰鎮後能更突出山田錦特有的濃厚米香與柔和甜味,隨後轉化為乾淨利落的收結,維持酸度與甜度的完美平衡,帶來高雅的飲用體驗。
槐山一滴水非常適合搭配刺身、生蠔或清淡白身魚料理,因酒質高雅不會喧賓奪主。冷藏後的清爽口感能突顯食材本味,作品牌的這款佳釀是追求品質者的絕佳拍檔,能顯著提升整體用餐體驗與風味層次。
槐山一滴水的酒精濃度調整至16度,比一般清酒稍高,使酒體擁有更強勁骨架。這使得酒液在保持清爽感的同時,擁有持久的餘韻,配合40%精米步合,呈現出氣度高雅且不失上品的風味特色,適合細細品味。
此酒由位於三重縣鈴鹿市的清水清三郎商店株式会社製造,產品標註為日本製品。作系列的槐山一滴水秉承日本傳統釀造工藝,確保每一滴都經過嚴格品控,展現出正宗的日本酒風味與文化,值得信賴。
槐山一滴水屬於純米大吟釀級數,精米步合高達40%,高於普通清酒標準且無添加釀造酒精。全量使用山田錦釀造,呈現出如同槐花般優雅的風味與餘韻,是注重細膩口感飲用者的首選高端選項,區別於一般清酒。
正品作系列清酒標籤會明確標示「作 ZAKU」及「槐山一滴水」名稱,並含成分與精米步合資訊。包裝上提示掃描QR碼可獲取更多官方資訊,確保購買到正規渠道的優質清酒產品,避免買到非原廠出品。
槐山一滴水的內容量為750ml,標準單瓶容量方便儲存與分享。作品牌以此規格提供純米大吟釀,確保消費者獲得足夠份量享受頂級米香與高雅風味,適合個人品嚐或小型聚會場合享用。