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清酒銘柄：出羽櫻
精米步合：48%
特別名稱酒：純米大吟釀
米種：雪女神
製造者：出羽櫻酒造株式會社
所在地：日本山形縣
酒精含量：16°
日本酒度：-3
胺基酸度：1.3
釀造方式：火入酒 有加熱處理
適飲溫度：冷飲（5~10℃ 座冰）
這瓶出自山形縣的出羽櫻「雪女神」純米大吟釀，是該酒造的經典之作。標籤上醒目的「四割八分」標明了其高規格的精米步合，將米磨去外層48%，只保留核心精華部分進行釀造。 這款酒的靈魂在於其使用的米種——「雪女神」。這是出羽櫻酒造歷時三十多年研發的成果，專為製作高品質的大吟釀而設計。在豐饒的山形土地上誕生的這款米，賦予了酒體獨特的基因。 從標籤上的描述可以看到，酒師希望透過這款酒展現出如同光輝稻穗般的未來意象。由於使用了純米大吟釀的標準，酒中不添加任何酒精，完全依靠米、麴和水的天然轉化來構建風味。100%國產米的使用，確保了風味的純粹性。 在釀造工藝上，它採用了「瓶火入」的方式進行加熱殺菌。這意味著每一瓶酒都經過了精心控制的熱處理，這不僅能穩定酒質，延長保存期限，同時也能讓酒體發展出更圓潤、成熟的口感特徵，避免了生貯藏可能帶來的過度刺激。 建議的飲用方式是「冷やして」（冷飲）。對於這樣一款精緻的大吟釀而言，適當的低溫能最大程度地襯托出其「麗しい香り」（優雅的香氣）和「透明感のある味わい」（充滿透明感的口感）。入口時，你能感受到其柔軟而不失結構感的質地，隨後釋放出清晰的果香與米香，餘韻則乾淨俐落，不留負擔。這是一款極具現代風格，又不失傳統精神的優質清酒，非常適合搭配海鮮料理或作為餐前開胃酒享用。
出羽櫻酒造歷時三十多年研發的特選米種，專為大吟釀設計，賦予酒體獨特的高雅風味。
精米步合僅剩48%，去除米的外層澱粉與雜質，專注於芯部糖分發酵，帶來極致純淨的口感。
獲得國家認證的地理表示標誌(GI Yamagata)，保證原料與釀造過程均嚴格遵守山形縣的標準。
採用傳統的瓶內加熱殺菌技術，確保酒質穩定成熟，並賦予酒體更豐富圓潤的層次感。
雪女神建議以冷飲方式享用，能最大程度展現其優雅香氣與透明感。出羽櫻官方指引明確標示「冷やしてお飲み下さい」，低溫有助於呈現柔軟而不失結構感的質地，避免高溫破壞精緻的果香與米香餘韻，維持酒體清新度。
雪女神純米大吟釀使用出羽櫻自育三十年的特選酒米「雪女神」。這款國產米專為大吟釀設計，賦予酒體獨特高雅風味，並搭配國產米麴釀造，確保原料純正無添加酒精，完全依靠天然轉化構建風味。
四割八分的精米步合代表去除米外層雜質保留芯部糖分，屬於高規格純米大吟釀標準。出羽櫻透過極致磨米專注於發酵核心，帶來極致純淨口感與精緻層次，區別於一般清酒，展現麗しい香氣與深邃餘韻。
瓶火入熟成工藝讓雪女神酒質更穩定且具備圓潤層次感。每一瓶經加熱殺菌後不僅延長保存期限，更能發展出成熟風味，避免生貯藏帶來的過度刺激，適合長期陳放或即時享用，確保每一口都一致優異。
是的，雪女神擁有 GI Yamagata 地理表示標誌認證，保證原料與釀造過程符合山形縣嚴格標準。出羽櫻酒造位於山形縣天童市，此認證確保了山形風土的真實性與產品的高級定位，為消費者提供可靠的品質保證。
雪女神適合搭配海鮮料理或作為餐前開胃酒，清爽結構不搶味。其乾淨俐落的餘韻與柔和質地，能襯托鮮魚油脂或輕食風味，尤其冷飲時更能提升食材鮮甜度而不顯單薄，是精緻日式餐點的理想搭檔。
雪女神提供 1.8 公升大容量包裝，適合家庭聚會或長期收藏分享。結合瓶火入技術，大容量裝也能保持酒質穩定，讓消費者能以較佳性價比體驗出羽櫻經典純米大吟釀的完整風味輪廓，滿足不同場景需求。
開瓶後建議冷藏並盡快飲用以維持最佳香氣與口感。雖有瓶火入處理，但接觸空氣後氧化會加速風味流失，密封冷藏可延緩變化，建議數日內喝完以體驗出羽櫻設計的透明感與余韻，避免風味變質。
出羽櫻研發雪女神是為了集結三十年酒米開發成果，創造適合大吟釀的優質素材。這支酒米象徵山形未來意象，賦予酒體獨特基因，體現酒造對手造工藝與地方農業發展的長期承諾與敬意，打造光輝稻穗般的酒品。
雪女神酒精度為 16 度，相較普通清酒略高但平衡良好。適當的酒精濃度支撐起果香與米香的骨架，使冷飲時口感豐厚而不失清爽，符合現代消費者對高級清酒強勁卻順滑的期待，提升整體飲用滿足感。
出羽櫻雪女神是一款純米大吟釀清酒。它使用出羽櫻酒造歷時三十多年研發的自育米種雪女神，精米步合為48%，不添加酒精，僅靠米麴水發酵。這款酒擁有麗しい香氣與透明感的口感，並獲得GI山形產地認證，適合冷飲以展現其優雅風味。
建議將出羽櫻雪女神冷飲享用。低溫能最大程度襯托其優雅香氣和充滿透明感的口感。由於採用瓶火入工藝，酒質穩定成熟，冷飲更能突顯其柔軟而不失結構感的質地，適合作為餐前開胃酒或搭配海鮮料理。
出羽櫻雪女神完全使用國產米雪女神100％釀造。這是該酒造歷時三十多年研發的特選米種，專為大吟釀設計，賦予酒體獨特的高雅風味。原料米皆為國產，確保了風味的純粹性與高品質標準，展現山形土地的豐饒特色。
雪女神純米大吟釀的精米步合為48%。這代表磨去米的外層48%，只保留核心精華部分進行釀造，去除澱粉與雜質，專注於芯部糖分發酵，帶來極致純淨的口感和高規格的清酒體驗。
是的，出羽櫻雪女神獲得GI Yamagata地理表示標誌認證。這保證原料與釀造過程均嚴格遵守山形縣的標準，由山形縣天童市的出羽櫻酒造手造而成，確保了山形產清酒的真實性與優質水準。
雪女神清酒的酒精濃度為16度。作為一款純米大吟釀，它不添加任何酒精，完全依靠米、麴和水的天然轉化來構建風味，配合瓶火入熟成工藝，賦予酒體更豐富圓潤的層次感。
雪女神屬於瓶火入熟成工藝的清酒。每一瓶都經過精心控制的加熱殺菌，不僅能穩定酒質並延長保存期限，同時能讓酒體發展出更圓潤、成熟的口感特徵，避免了生貯藏可能帶來的過度刺激。
雪女神清酒非常適合搭配海鮮料理或作為餐前開胃酒享用。其乾淨俐落的餘韻和清爽口感，能很好地襯托食材鮮味，展現現代風格又不失傳統精神的優質清酒特色，深受愛好者喜愛。
出羽櫻雪女神一瓶容量為1800ml。這款純米大吟釀適合多人分享，透過瓶火入技術確保酒質穩定，讓消費者能長時間享受其麗しい香氣與透明感的滋味，是送禮自用的理想選擇。
因為它是出羽櫻酒造三十年米種開發的集大成之作。結合48%精米步合與自育米種，加上GI山形認證與瓶火入工藝，造就了其極致純淨口感與高雅風味，是兼具現代風格與傳統精神的優質清酒選擇。
