司牡丹酒造 山柚子搾り 柚子酒 720ml

品鑑「司牡丹」清酒的精髓在於細膩的風味捕捉。首先，酒體溫度至關重要，建議將「司牡丹」純米吟釀或大吟釀冰鎮至8-12°C，以凸顯其清雅的米香與果味。使用薄壁的葡萄酒杯或專業清酒杯，能更有效匯聚香氣。 品飲時，先觀其色澤，澄澈透亮為佳；繼而輕晃酒杯，感受其掛杯，判斷酒體飽滿度。輕嗅香氣，探索「司牡丹」特有的花香、梨香或香蕉氣息。入口時，讓酒液充分覆蓋舌面，細辨其甘、辛、酸、苦、澀的平衡，以及餘韻的悠長與層次。搭配清淡的刺身、壽司或海鮮，更能襯托「司牡丹」的細緻風味，提升整體品飲體驗，領略其高雅的匠心之作。

司牡丹清酒的保存期限取決於其種類和保存方式。一般而言，未開封的吟釀或大吟釀，若妥善冷藏於5-10°C，可保持其細膩風味達半年至一年。而較為傳統的純米酒或本釀造，在陰涼避光處存放，通常也能維持良好品質約一年。 然而，清酒開瓶後，建議盡快於一週內飲用完畢，以確保品嚐到司牡丹清酒最純正、最豐滿的香氣與口感。高階清酒尤其講究新鮮，其精緻的香氣會隨時間流逝而減弱。品飲時，不妨搭配海鮮或清淡料理，更能彰顯司牡丹的獨特魅力。

司牡丹大吟釀，堪稱清酒藝術的極致演繹。其精米步合達50%以下，嚴選頂級山田錦，釀造出澄澈酒液。輕啜一口，馥郁的果香與花香撲鼻而來，層次分明，隨後是米飯的甘甜與旨味在舌尖緩緩綻放，口感圓潤細膩，尾韻悠長且淨爽。 品鑒時，建議以冷飲為佳，搭配精緻的時令刺身或清淡海鮮，更能彰顯其優雅風味。其平衡的酸度與細緻的旨味，與食材相互襯托，昇華味蕾體驗。司牡丹大吟釀的傑出品質，無疑是清酒愛好者追求極致品味的不二之選。無論是獨酌沉思，抑或與三五知己分享，都能帶來非凡的享受。

司牡丹山柚子酒，以其鮮明清新的柚子香氣與甜酸平衡的口感著稱。品飲時，能感受到柚子皮的微澀與果肉的甘甜交織，酒體輕盈，尾韻帶有恰到好處的清爽感，完全不膩口。 這款酒非常適合佐餐。其獨特的柚子風味能有效解膩，提升食慾。無論是搭配港式點心如蝦餃、燒賣，或是日式刺身、壽司，甚至輕盈的海鮮料理，都能產生令人驚喜的和諧感。特別推薦搭配帶有油份的魚類，柚子的酸度能巧妙地平衡魚脂，使整體風味更上一層樓。司牡丹的這款柚子酒，無疑是餐桌上的百搭之選，為您的美食體驗增添一抹亮麗的色彩。

司牡丹與土佐鶴皆為高知縣銘酒，風格各異，各具魅力。司牡丹以其獨特的「超辛口」聞名，酒體輕盈，口感清爽俐落，帶有細緻的米旨味與礦物感，餘韻乾淨，非常適合搭配海鮮或清淡料理，能凸顯食材原味。 土佐鶴則傾向於「淡麗辛口」風格，雖然同為辛口，但其酒體更為圓潤，旨味層次感較豐富，帶有些許瓜果香氣，整體平衡感極佳。 簡而言之，司牡丹更強調其獨特的辛口與爽脆，適合追求極致清爽的酒友；而土佐鶴則在辛口中融入了更多圓潤與旨味，展現了高知清酒的另一種風情。選酒時可依個人喜好，偏愛清爽者選司牡丹，喜愛平衡旨味者選土佐鶴，各有千秋。