要釀造一款好喝又不膩口的優質美酒非常困難,然而「八海山」卻是少數能勝任的清酒系列。八海山用最困難的「大吟釀酒」釀造技術,先將三分二原料米磨掉,以低溫發酵方式提升香氣,加入工製作的米麴而成。八海山不但用心良苦,順口不膩,更價格親民,是「日常生活的配餐酒」的代表。
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