酒類學院

免費酒類課程，由 WhiskyChill 編輯部撰寫：由原料同歷史開始，一步步學識睇酒標、分等級、品飲保存，最後按預算揀到啱自己嘅酒。每章附快速解答、重點整理同常見問題，適合完全新手由第 1 章順住讀。

🎓 國際考試課程

SSI 國際唎酒師合格課程：12 章由零到合格

WhiskyChill 清酒學院嘅進階課程：12 個章節對標 SSI 國際唎酒師考試三卷——日本酒知識、侍酒與銷售推廣、品酒鑑別。由考試制度全覽講起，經歷史、原料、釀造、酒標法規、薫爽醇熟四分類、品酒方法、侍酒溫度與酒器、銷售推廣策略，到模擬試卷同 30 日溫習計劃。每章附學習目標、自我測試同常見問題（FAQ），免費自學，適合準備考唎酒師或想進修嘅飲家。

12 個章節・約 89 分鐘✍️ 96 題練習＋50 題模擬試卷由第 1 章開始 →🎓 模擬試卷

WSET進階EX-03

WSET 清酒第三級備考課程：12 章理論＋短答＋盲品攻略

WhiskyChill 清酒學院嘅高階課程：12 個章節對標 WSET Level 3 Award in Sake 官方 Specification（Issue 2, 2022）四個 Learning Outcomes——釀造因素、清酒類別與酒標、商業組織與市場、資訊與建議能力，外加 Unit 2 盲品試卷嘅 SAT 方法論。每章附 MCQ 練習同短答自評題，免費自學，適合報考 WSET 清酒三級或想將清酒知識推到專業深度嘅飲家。

12 個章節・約 97 分鐘✍️ 156 題練習＋60 題模擬試卷由第 1 章開始 →🎓 模擬試卷

SSI進階EX-04

SSI 國際酒匠備考課程：10 章高階品鑑＋推廣企劃攻略

WhiskyChill 清酒學院嘅最高階備考課程：10 個章節對標 SSI 國際酒匠（International Sakasho／Master Sommelier of Sake）五卷考試——品鑑評論寫作、四類型判定、定位圖同軸圖、原料製法判別、清酒與燒酎銷售推廣企劃，以及按消費者層級撰寫話術。每章附選擇題練習同計時模擬試卷，配合報考前提路線圖，適合已持國際唎酒師資歷、想衝最高位認證嘅專業人士。

10 個章節・約 86 分鐘✍️ 100 題練習＋50 題模擬試卷由第 1 章開始 →🎓 模擬試卷

JSA進階EX-05

JSA 清酒文憑備考課程：10 章攻略（一次・二次試驗＋盲品論述）

WhiskyChill 清酒學院嘅 JSA 清酒文憑備考課程：10 個章節對標日本侍酒師協會（J.S.A.）SAKE DIPLOMA 同 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL 兩條線嘅考核範圍——日本酒歷史文化、酒米水麴酵母原料學、釀造工藝、特定名稱酒與酒類法規、產區風格、燒酎泡盛、盲品方法與鑑評用語、侍酒搭配同銷售實務。每章附 10 條選擇題同 2 條論述練習（對應二次試驗嘅論述作答），加 50 題計時模擬試卷同錯題簿，適合準備筆試同品評兩部分嘅考生。

10 個章節・約 86 分鐘✍️ 120 題練習＋50 題模擬試卷由第 1 章開始 →🎓 模擬試卷

鳥取縣酒造組合進階EX-06

鳥取酒旅人檢定備考課程：6 章讀通鳥取清酒產區（附趣味檢定練習）

WhiskyChill 酒類學院嘅「鳥取酒旅人」檢定備考課程：6 個章節讀通鳥取縣清酒產區——認證背景同考試須知、日本海氣候與軟水伏流、玉榮・強力・五百萬石・山田錦四大酒造好適米、縣內 18 間日本酒藏逐間核實、純米酒王國與 GI「鳥取」生產基準（上原浩嘅純米酒路線）、酒藏旅遊動線，最後附 30 題趣味檢定練習同 21 日温習計劃。內容全部引用鳥取縣官方、國稅廳 GI 生產基準同主辦機構公布，唔含未公開嘅考試細則。

6 個章節・約 52 分鐘✍️ 48 題練習＋30 題模擬試卷由第 1 章開始 →🎓 模擬試卷

📚 入門課程

入門SK-01

日本清酒入門完全課程：由零開始到識揀第一支

WhiskyChill 清酒學院嘅日本清酒入門課程：12 個章節由米、水、麴、酵母四大原料講起，經歷史、產地、釀造工藝、等級酒標、甘辛之分，到獺祭同十四代品牌實戰、品飲保存、香港選購指南、酒標逐格實戰解讀同四季季節酒單。每章附快速解答、重點整理同常見問題（FAQ），適合香港清酒新手由零開始學。

12 個章節約 77 分鐘由第 1 章開始 →

入門WH-01

威士忌入門完全課程：由零開始到識揀第一支

WhiskyChill 酒類學院嘅威士忌入門課程：10 個章節由穀物、蒸餾、橡木桶講起，經種類分法、產地風格、日本威士忌百年史、酒標術語，到響同山崎品牌實戰、品飲方法同香港選購指南。每章附快速解答、重點整理同常見問題（FAQ），適合香港威士忌新手由零開始學。

10 個章節約 61 分鐘由第 1 章開始 →

入門UM-01

梅酒入門完全課程：由本格知識到自釀第一樽

WhiskyChill 酒類學院嘅梅酒入門課程：10 個章節由梅、糖、基酒三要素講起，經本格與合成梅酒分別、酒精濃度與甜度、紀州南高梅產地、梅酒歷史文化，到 CHOYA 全系列實戰、飲法大全、自製梅酒同香港選購指南。每章附快速解答、重點整理同常見問題（FAQ），適合香港梅酒新手由零開始學。

10 個章節約 62 分鐘由第 1 章開始 →

入門WI-01

葡萄酒入門完全課程：由紅白分別到識揀第一支

WhiskyChill 酒類學院嘅葡萄酒入門課程：10 個章節由紅酒白酒分別、葡萄品種、產區品牌、釀造與酒精濃度講起，經酒標英文術語、香檳氣泡酒，到酒杯品飲、廣東菜配餐、保存醒酒同香港選購指南。每章附快速解答、重點整理同常見問題（FAQ），適合香港葡萄酒新手由零開始學。

10 個章節約 61 分鐘由第 1 章開始 →

禁止酒駕・飲酒過量有害健康・未滿 18 歲請勿飲酒