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KILChOMAN Madeira Cask Matured 50度 700ml

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KILChOMAN Madeira Cask Matured 50度 700ml

馬德拉是一種加強型葡萄酒。 完全在馬德拉桶熟成非常罕見,帶來豐富的果味,與柑橘和花香奶油味相平衡。 於 2016 年 5 月蒸餾,在 46 個新鮮的馬德拉酒 桶中陳釀 5 年以上,然後於 2021 年 8 月以 50% ABV 裝瓶。雖然原計劃於2021 年底發布,但由於瓶子短缺導致延遲發布/運往香港.(2022 年 3 月在英國正式發布)

品酒筆記:香氣:焦糖、橙皮、完熟的李子和濃郁的煙熏味。 口感:鮮明的柑橘皮、桃子、黑巧克力和完熟的水果。 尾韻:多汁的水果感覺,一些焦糖和煙霧。



酒類圖片只供參考,一切以實物為準。

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
購買令人醺醉的酒類產品(以按體積計算含1.2%乙醇的飲料)人士必須年滿18歲。如送遞人員對收件人的年齡有任何疑問,將會要求收件人出示身份證或年齡證明文件。


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AI 小知識
  • 蘇格蘭 Scotch的陳年時間如何影響其價值?

    蘇格蘭Scotch的陳年時間,對其價值影響深遠。長時間的橡木桶熟成,讓威士忌與木材充分互動,賦予其更複雜的風味層次,如乾果、香料、甚至煙燻與皮革氣息。這不僅提升了口感的醇厚度與順滑感,也增加了其稀有性,因為每年蒸發的「天使稅」令存量減少。 一般而言,陳年越久的蘇格蘭Scotch,其市場價值越高,特別是那些年份稀有、限量發行的酒款,更受收藏家追捧。然而,品鑑價值並非單純與年份掛鉤,酒廠的工藝、橡木桶的品質,以及其獨特的風土,同樣是決定一款蘇格蘭Scotch是否物有所值的關鍵。選擇威士忌時,除了年份,更應注重其風味平衡與個性,才能真正品出其精髓。

  • 儲存蘇格蘭 Scotch有哪些注意事項?

    儲存蘇格蘭 Scotch,首重避光、避熱、避震。理想環境應是陰涼乾燥,恆溫約攝氏15-20度,避免陽光直射,因紫外線會加速酒液氧化,影響風味。同時,應遠離熱源,例如爐灶或暖氣,高溫會使酒精揮發,破壞酒體平衡。 開瓶後的蘇格蘭 Scotch,建議盡快飲用,並確保瓶蓋密封,減少與空氣接觸。可考慮使用惰性氣體或真空泵,以延緩氧化。垂直擺放是必須的,避免酒液長期接觸軟木塞,以防木塞變質影響酒質。妥善儲存,才能確保您的蘇格蘭 Scotch保持最佳品鑒狀態,充分展現其複雜而細膩的風味層次。

  • 蘇格蘭威士忌原料對風味有何影響?

    蘇格蘭威士忌的風味,其關鍵原料影響深遠。大麥是蘇格蘭威士忌的核心,麥芽化過程中的烘烤程度,尤其是有否使用泥煤,直接決定了酒液的煙燻、海風或泥土氣息。泥煤含量越高,酒體越是強勁且具泥煤酚類香氣,如艾雷島的風格。 水質,尤其蘇格蘭當地純淨軟水,賦予酒體細緻的礦物感。酵母菌株的選擇則影響發酵過程中產生的酯類物質,進而形成花香、果香或辛香等複雜層次。這些原料的精妙組合與比例,加上蒸餾器形狀和橡木桶熟成,共同塑造出每一款獨特的蘇格蘭威士忌,從淡雅清新到濃郁醇厚,風味千變萬化,供您細意品鑒。

  • 探索蘇格蘭 Scotch的風味特色與品飲技巧。

    蘇格蘭威士忌(Scotch)風味多元,從泥煤煙燻、海風鹹香到花果甜潤、蜂蜜麥芽,各有特色。品飲時,首選合適杯型,如鬱金香杯,有助聚攏香氣。 品飲技巧: 1. **觀色**:細看酒液清澈度與色澤,判斷其陳年與木桶影響。 2. **聞香**:先輕聞,再深吸,捕捉前中後段香氣,如香草、焦糖、柑橘、泥煤等。 3. **品味**:小口啜飲,讓酒液佈滿口腔,感受其甜、酸、苦、鹹、鮮的平衡,以及口感(醇厚、輕盈)。 4. **尾韻**:感受酒液入喉後,香氣在口腔與鼻腔中停留的長度與變化。 選酒時,建議從不同產區或風格的Scotch入門,如斯佩塞(Speyside)的優雅花果香,或艾雷島(Islay)的強勁泥煤味,逐步探索個人喜好。加少許水可「打開」酒體,釋放更多風味。享受品飲過程,發掘Scotch的無窮魅力。

  • 蘇格蘭 Scotch與其他威士忌有何不同?

    蘇格蘭 Scotch與其他威士忌的最大不同,在於其嚴謹的地域規範與獨特風土。根據蘇格蘭法規,Scotch必須在蘇格蘭蒸餾、熟成至少三年,並以特定原料釀造。這賦予Scotch獨有的泥煤、海風、麥芽等複雜風味,口感層次豐富。相較於愛爾蘭威士忌的柔順、美國波本的香甜,Scotch的品鑑更強調其產區特色與陳年工藝。選購時,可留意其單一麥芽或調和威士忌的分類,並嘗試不同產區如艾雷島的煙燻、斯佩塞的果香,體驗Scotch的無限魅力。品飲時,建議純飲或加少許水,細味其醇厚與餘韻。