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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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獺祭


【清酒】獺祭,日本最受歡迎的清酒品牌。它以卓越性價比聞名,更屢獲美國總統青睞。獺祭堅持只釀造大吟釀等級清酒,不添加額外酒精,帶給您醇厚的酒香與甘甜的米香。體驗獺祭,品味日本頂級清酒的極致工藝。



獺祭核心特色



獺祭的獨特之處在於其對品質的執著。品牌僅生產最高級別的大吟釀清酒,確保每一滴都純淨無瑕。這種堅持,讓獺祭在眾多品牌中脫穎而出。其清酒散發著迷人的酒香,入口後,溫潤的米香在口中久久縈繞,令人回味無窮。獺祭不只是一瓶酒,更是一種品味的象徵。



創新釀造工藝



獺祭不斷追求完美,借鑒紅酒釀造經驗,彌補原料可能存在的差異。這種創新精神,使其釀造技術不斷精進。獺祭以獨特方式,不斷探索清酒釀造的極限,只為呈現最完美的風味。這份追求卓越的精神,讓獺祭清酒品質始終如一,深受消費者喜愛。



獺祭的品牌承諾



獺祭致力於提供最優質的清酒體驗。我們保證每一瓶獺祭都經過嚴格把關,從選米到釀造,每個環節都精益求精。作為香港品牌,我們提供優質服務,確保您能輕鬆品嚐到這份來自日本的頂級佳釀。獺祭,是品質與服務的雙重保證。



立即選購獺祭,感受日本清酒的非凡魅力。品味醇厚酒香與甘甜米香,讓獺祭成為您生活中的美好點綴。無論是獨飲或與親友共享,獺祭都是您的最佳選擇。立即行動,體驗頂級清酒的極致享受。



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獺祭 獺祭 四割五分 純米大吟釀 45 720ml

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獺祭 獺祭 三割九分 純米大吟釀 39 720ml

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獺祭 獺祭 三割九分 純米大吟釀 39 1.8L

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獺祭 獺祭 四割五分 純米大吟釀 45 1.8L

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獺祭 獺祭 二割三分 純米大吟釀 23 1.8L - 金賞

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獺祭 獺祭 二割三分 純米大吟釀 23 720ml - 金賞

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獺祭 獺祭 二割三分 純米大吟釀 23 300ml

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獺祭 獺祭 三割九分 登龍門 720ml

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獺祭 獺祭 三割九分 純米大吟釀 39 300ml

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獺祭 獺祭 純米大吟釀 二割三分 久石讓 720ml

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獺祭 獺祭 45 39 23 純米大吟釀 300ml 3支套裝

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獺祭 新生獺祭 四割五分 純米大吟釀 45 720ml

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獺祭 獺祭 四割五分 純米大吟釀 45 300ml

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獺祭 獺祭 三割九分 純米大吟釀 39 180ml

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AI 小知識
  • 獺祭二割三分係咪最高等級?

    獺祭二割三分是其最頂級的純米大吟釀之一,以精米步合23%聞名,代表著極高的釀造技術和酒質純淨度。這款酒旨味細膩、香氣優雅,口感清澈,是品鑑獺祭精髓的絕佳選擇。 然而,「最高等級」的定義因人而異。獺祭亦有推出超越二割三分的限定酒款(如磨きその先へ),或特定年份、特別釀造的稀有酒。選酒時,除了精米步合,更應考量個人口味偏好、飲用場合以及對香氣、風味層次的追求。 品鑑獺祭二割三分時,建議使用清酒杯,輕晃酒液,先聞其果香與米香,再小口品嚐,感受其在口腔中的細膩變化與悠長餘韻。搭配清淡的海鮮或刺身,更能凸顯其雅緻。

  • 獺祭之外,仲有咩清酒品牌值得推薦?

    除了享譽盛名的「獺祭」,若您追求同等甚至更高層次的清酒體驗,我推薦以下品牌: 1. **十四代 (Juyondai)**:被譽為清酒之王,其吟釀、純米大吟釀酒款以極致細膩的口感、豐富的果香和花香著稱,層次感極佳,餘韻悠長。若能品嚐到其「龍泉」或「七垂二十貫」,絕對是難得的奢華享受。 2. **而今 (Imayo Tsukasa)**:近年備受矚目的新星,以其獨特的「而今」系列純米大吟釀聞名。酒體圓潤,帶有清新的瓜果香氣和恰到好處的旨味(Umami),口感平衡優雅,即使是清酒新手亦易於接受。 3. **新政 (Aramasa)**:以復興傳統釀造工藝和使用秋田當地米種聞名。其「No.6」系列以生酛(Kimoto)釀造法,呈現出獨特的酸度和複雜性,口感清爽,帶有乳酸的細膩風味,非常適合搭配海鮮或清淡料理。 這三個品牌在品質上皆有卓越表現,各有特色,能為您的清酒之旅帶來更多驚喜與品味

  • 獺祭點樣品嚐先可以飲出最佳風味?

    品嚐獺祭,首重溫度。建議將獺祭冰鎮至攝氏8-12度,此溫度能完美展現其細膩的果香與米旨味,避免過低溫度抑制香氣,或過高溫度使其口感變得粗糙。 選用鬱金香形或葡萄酒杯,有助於集中香氣。先觀察酒液的清澈度與光澤,再輕輕搖晃,感受其掛杯的醇厚。聞香時,細辨獺祭特有的哈密瓜、蘋果或香蕉等果香,以及淡雅的米飯清香。 入口時,讓酒液在舌尖流轉,感受其絲滑的口感、清爽的酸度與甘甜的平衡。細味獺祭純米大吟釀的層次感與悠長的餘韻。搭配清淡的刺身、壽司或海鮮,更能襯托出獺祭的鮮美與精緻。切記,品味獺祭,貴在用心感受其每一分細節。

  • 獺祭同其他清酒比較,有咩獨特口感?

    獺祭以其獨特的「二割三分」(精米步合23%)純米大吟釀聞名,與傳統清酒相比,其口感更為細膩、純淨。 有別於某些清酒的濃郁米旨味或辛辣感,獺祭的特點在於其優雅的果香調,如蜜瓜、梨子般的清甜,以及花香的細緻。入口時,它展現出令人驚訝的順滑與輕盈,沒有絲毫雜味,餘韻悠長而優雅,帶有淡淡的米甜和旨味,卻不顯厚重。這種極致的精米技術,將米心最純粹的風味完美呈現,使其成為追求精緻、平衡口感的清酒愛好者的不二之選。它更像是一款藝術品,值得細細品味其層次與變化。

  • 獺祭嘅「磨」字代表咩意思?

    獺祭的「磨」字,代表著釀造清酒時至關重要的「精米步合」工藝。它指的是將米粒外層多餘的蛋白質和脂肪磨去,只保留最優質的澱粉質「心白」的比例。 這個數字愈小,代表磨去的雜質愈多,釀出的酒就愈純淨、細緻,香氣和風味也會更為優雅。例如「獺祭磨き二割三分」,意指每粒米只保留了23%的核心,其清酒口感極致順滑,帶有馥郁的果香,是獺祭的經典之作,亦是頂級純米大吟釀的標誌。品鑑時,建議輕晃酒杯,感受其細膩的層次與悠長餘韻。

  • 獺祭清酒嘅保存方式有咩要注意?

    獺祭清酒以其純淨的風味和細膩的香氣聞名,保存得宜才能盡顯其精髓。為確保獺祭的最佳品質,請務必遵循以下指引: 1. **低溫冷藏:** 獺祭清酒,特別是純米大吟釀,對溫度極為敏感。理想的保存溫度為攝氏5-8度,建議將其存放於雪櫃中,避免陽光直射和溫度波動。 2. **避光保存:** 紫外線會加速清酒的氧化,破壞其風味。請將獺祭清酒存放在深色瓶中或避光處,以保護其細緻的酒質。 3. **直立放置:** 與葡萄酒不同,清酒應直立存放,以減少酒液與瓶蓋的接觸面積,防止異味滲入。 4. **開封後盡快飲用:** 獺祭清酒開封後,風味會隨時間逐漸流失。建議於數日內飲用完畢,以體驗其最美好的狀態。若未能一次飲畢,可將瓶蓋蓋緊,放回雪櫃冷藏。 遵循以上保存方式,您將能更好地品味獺祭清酒的極致風味,享受其帶來的醇厚與清雅。