瓶身出現泡沫或氣泡是否表示酒已經變質或過期？

過期酒唔一定要倒落鋅盤：40% 以上烈酒過期多數只係走味唔係變壞，葡萄酒、清酒過期都係氧化變淡為主，可以煮餸、醃肉、做甜品、清潔。真要棄置就少量分次（每次 1–2 支）、開大水沖稀 1–2 分鐘，唔好一次過倒大量酒落去水渠。本文講清邊啲酒過期仲用得、安全棄置五步、環保考量，同埋假酒點樣留單據報香港海關或消委會。