開封後嘅荔枝酒表面出現泡沫或菌膜，係咪代表已經變質？ 直接答案係。靜置時持續冒泡代表可能二次發酵，液面薄膜代表產膜酵母繁殖，兩者都係微生物污染嘅明確訊號。呢支酒唔好再飲，直接倒棄。延伸閱讀umeshu果酒保存通則：桃酒・荔枝酒・梅乃宿開封後期限＋雪櫃實戰（2026）桃酒、荔枝酒、梅乃宿細果粒呢類日本果酒多數只有 7–12% 酒精：未開封放陰涼暗處建議 6–12 個月內飲用，開封後必須放雪櫃冷藏（約 4°C）並於 2–4 星期內飲完，室溫存放唔超過 1–2 日。果肉沉澱係正常，浮膜、刺鼻酸味、發泡先係變質。本文係適用於所有低酒精果酒嘅保存通則。仲有其他問題？可以去 常見問題總覽 睇齊 120 條解答，或者 閱讀完整文章。最後更新：2026-10-10｜價格以網店即時標價為準
