流心奶黃、冰皮呢類新式月餅配酒有咩要留意?
直接答案
新式月餅普遍更甜、口感更凍。配酒重點係溫度要一致:冰皮同流心都係雪凍食,酒都應該雪到 8 至 10 度,用氣泡清酒或者加冰梅酒最穩;千萬不要配熱燗酒,冷熱對沖會令甜味變得好澀。
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最後更新:2026-10-01|價格以網店即時標價為準
新式月餅普遍更甜、口感更凍。配酒重點係溫度要一致:冰皮同流心都係雪凍食,酒都應該雪到 8 至 10 度,用氣泡清酒或者加冰梅酒最穩;千萬不要配熱燗酒,冷熱對沖會令甜味變得好澀。
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