日本酒度係咩？點樣睇？

日本酒度係量度清酒「輕重」嘅指標：以 15°C 時水嘅比重為 0，酒液越輕（糖分、浸出物越少）數字越正，越重（殘糖越多）數字越負。一般嚟講正數偏辛口、負數偏甘口，但佢只係參考，實際口感仲受酸度影響。