山廢仕込係咩？同一般清酒有咩分別？

農口尚彦研究所（又作農口尚彥研究所）係「能登杜氏四天王」農口尚彦於2017年85歲高齡復出、在石川縣小松市觀音下町創立嘅傳奇酒藏。本文整理杜氏之神嘅人生故事、山廢工藝、現貨兩款限量清酒（山廢愛山與山廢雄町2020，各$548）、選購建議與配餐飲法。