酸度高定低好？

睇完日本酒度，酒標仲有「酸度」同「氨基酸度」兩個數字。酸度 1.0–2.0 邊個位算濃、氨基酸度 0.7–1.8 點樣影響旨味，再加三個數字嘅四象限解讀矩陣，教你開瓶前估到口感。WhiskyChill 編輯部以店內實貨示範買酒三步。