團年飯配酒嘅順序有咩講究？

核心原則係由淡到濃，同食菜順序一致：開場清爽嘅吟釀或者氣泡清酒配前菜同清蒸魚，中段轉純米配白切雞同小炒，後段上燗酒或者醇厚嘅生酛配盆菜炆肉，收尾用貴釀酒或者梅酒配年糕甜點。切記唔好反轉行——一開頭就飲濃酒，後面嘅酒會全部變水。