產區定酒藏,邊個對味道影響大啲?
直接答案
酒藏大啲。產區提供嘅係大框架:水質軟硬、冬天氣溫、當地米種,呢啲決定酒嘅底色;但同一產區入面,杜氏工法(生酛、山廢、速醸)、精米步合、酵母選擇先係決定你口中嗰杯味道嘅直接因素。所以揀酒嘅正確次序係:先用產區縮窄範圍,再用酒藏同級數做最後決定。
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最後更新:2026-09-30|價格以網店即時標價為準
酒藏大啲。產區提供嘅係大框架:水質軟硬、冬天氣溫、當地米種,呢啲決定酒嘅底色;但同一產區入面,杜氏工法(生酛、山廢、速醸)、精米步合、酵母選擇先係決定你口中嗰杯味道嘅直接因素。所以揀酒嘅正確次序係:先用產區縮窄範圍,再用酒藏同級數做最後決定。
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