開封後的月桂冠清酒存放不當會出現哪些變質徵兆？

清酒變質有 5 大警號：混濁（非濁酒嘅白濁）、異常沉澱、顏色變深黃、酸敗味、苦味。其中混濁＋酸敗味係明確停飲訊號；而變黃變甜只係氧化唔係中毒。本文教你逐步檢查，分清「正常沉澱」同「真變質」。