醇酒最佳飲用溫度係幾多？

醇酒係清酒四分法（薰爽醇熟）中最有份量嘅一型——米旨味厚、口感有骨、配餐萬能。本文拆解純米酒與生酛／山廃兩條主線，常溫至微溫 40-45°C（ぬる燗）嘅溫度科學（《日本酒手帖》，p.89），連咖哩都夾得住嘅配餐示範（同書 p.167），再附 WhiskyChill 五款醇酒實價（$98 至 $220）同常見誤解拆解。