吟釀香係點嚟嘅？

薰酒係清酒四大類型之中香氣最張揚嘅一型。本文由低溫發酵同酯類講起，拆解吟釀、純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀嘅精米步合分別，實測 10-15°C 冷飲溫度同配餐方向，附 5 支香港有貨薰酒代表酒款同參考價錢，並拆穿「薰酒＝甜酒」等三大常見誤解。