薰酒應該幾度飲？

10-15°C 最理想，即「花冷え」到「涼冷え」區間。呢個溫度果香最立體、酸度最柔。雪到 5°C 會將香氣封住，只能飲到清涼感；升到 20°C 以上果香散得快、酒精感同苦味浮面，同一支酒會即刻縮水。飲之前將酒瓶由雪櫃拎出放 10 分鐘就啱。