爽酒係唔係一定辛口？

爽酒係清酒四分法（薰爽醇熟）中最輕快嘅一型——香氣低調、口感爽利、後味乾淨。本文拆解本釀造、生酒、普通酒點樣釀出淡麗風格，新潟與北陸淡麗辛口產區嘅風土秘密（《日本酒手帖》，p.93-95），生酒、生詰、生酛三個「生」字點分，5-10°C 冷飲配餐，再附 WhiskyChill 五款爽酒實價（$138 至 $658）。