生酒同生酛有咩分別？ 直接答案兩者講嘅係完全唔同嘅工序。生酒指冇經過火入（加熱殺菌），所以鮮爽但極怕熱；生酛講嘅係酒母嘅製法，靠天然乳酸菌慢慢培養，成品酸度同旨味偏厚，其實更接近醇酒。延伸閱讀sake爽酒係咩？清酒四大類型之「淡麗輕快」｜生酒、本釀造、冷飲溫度一次睇清爽酒係清酒四分法（薰爽醇熟）中最輕快嘅一型——香氣低調、口感爽利、後味乾淨。本文拆解本釀造、生酒、普通酒點樣釀出淡麗風格，新潟與北陸淡麗辛口產區嘅風土秘密（《日本酒手帖》，p.93-95），生酒、生詰、生酛三個「生」字點分，5-10°C 冷飲配餐，再附 WhiskyChill 五款爽酒實價（$138 至 $658）。仲有其他問題？可以去 常見問題總覽 睇齊 120 條解答，或者 閱讀完整文章。最後更新：2026-09-28｜價格以網店即時標價為準
