燒酎係咪淡水兌酒精？ 直接答案唔係。本格燒酎必須由原料發酵後蒸餾而成，法律規定酒精度低於 45% 且不可稀釋混調。「兌酒精」係對乙類連續式蒸餾酒嘅誤解扭曲，同威士忌嘅穀物基酒一樣係真蒸餾產品。延伸閱讀sake清酒 vs 燒酎：釀造與蒸餾嘅根本分野清酒 15–16%、燒酎 25–36%——差別唔止係度數，係「釀造」同「蒸餾」兩條技術路線嘅根本分野。本文拆解原料、麴種、乙類甲分類法，講清酒嘅旨味酸甘甜同燒酎嘅原料個性點樣對照，再用店內實貨（DAIYAME 芋燒酎 $129、八 米粕燒酎 $420）教你香港場景邊個啱邊個。仲有其他問題？可以去 常見問題總覽 睇齊 120 條解答，或者 閱讀完整文章。最後更新：2026-10-01｜價格以網店即時標價為準
