氣泡酒酒標上嘅 Brut、Extra Dry 係咩意思？

直接答案

係甜度等級，即係酒入面嘅殘糖量。由最唔甜到最甜：Brut Nature（0–3 g/L）、Extra Brut（0–6）、Brut（0–12）、Extra Dry（12–17）、Dry（17–32）、Demi-Sec（32–50）、Doux（50+）。最考起人嘅係「Extra Dry」其實比「Brut」甜。日常飲用揀 Brut 最穩陣；鍾意少少甜味可以試 Extra Dry，例如好多意大利 Prosecco 都係呢個級別。

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氣泡酒嘅分別核心係釀造法：香檳同 Cava 用傳統法（瓶內二次發酵），Prosecco 用 Charmat 法（大罐二次發酵），Moscato d'Asti 係甜型微氣泡、酒精只有約 5–5.5%。甜度由 Brut Nature 排到 Doux 共七級。陳年方面，Prosecco、Cava、Moscato 都唔適合陳年，買返嚟一兩年內飲；只有年份香檳值得陳 5–10 年。侍酒溫度 6–10°C。

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最後更新：2026-10-11｜價格以網店即時標價為準