威士忌配餐有冇基本原則？

有兩條最常見：第一，味道重量要匹配——濃味食物配厚身嘅酒（雪莉桶、泥煤），清淡食物配輕身嘅酒（調和式、Highball）；第二，油脂同木質香互補——果仁、芝士嘅油脂會令威士忌嘅桶香更立體。掌握呢兩條，大部分組合都唔會撞車。