Highball 點解配炸物？

Highball（威士忌加梳打水）有氣泡、酒精度低、冰凍，三個特性都係為解膩而設。炸物嘅油膩感會被氣泡切開，口腔即刻清爽，所以日本居酒屋炸物配 Highball 係定番。用邊款威士忌都得，重點係梳打水要凍、比例約 1:3 至 1:4。