威士忌同清酒配餐點換？

威士忌同清酒最大分別一句講晒：威士忌係蒸留酒，發酵蒸餾之後入橡木桶，酒精 40 度起跳，風味靠桶；清酒係釀造酒，米麴發酵唔蒸留，酒精 15-16 度封頂，風味靠精米步合同麴菌。本文用本質差異表、竹鶴政孝同源歷史、風味光譜、實價轉飲路線（Nikka Super $375、信州岩井 $532）同配餐互換，一次分清兩條路。