白切雞配紅酒定白酒好？

一般建議配清爽型白酒。白切雞肉質嫩滑、味道清鮮，配酸度明亮嘅白酒可以襯托雞味又唔會搶戲；如果想飲紅酒，就揀單寧輕、酒體輕嘅紅酒，避免重單寧酒款蓋過雞肉嘅鮮味。