燒鵝、燒味應該配咩酒？

燒鵝油脂豐富、皮脆肉香，一般建議配中酒體、單寧適中嘅紅酒——單寧可以切開油脂，酒體又壓得住濃香。豉油雞、叉燒呢類帶甜醬香嘅燒味，可以揀果味濃、單寧柔順嘅紅酒。