白瀧酒造 上善如水 純米吟釀 720ml (白)

上善如水純米大吟釀，以其清澈如水、淡雅細緻的風格，在清酒界獨樹一幟。品飲時，能感受到其精米步合50%的極致純粹，帶來柔和的米旨香與一抹清新果香，入口圓潤順滑，尾韻乾淨俐落，毫無雜味。 這款酒非常適合追求清爽口感的酒友，無論是作為餐前開胃酒，或是搭配清淡的海鮮、壽司，都能完美襯托食材原味。其優雅的個性亦適合初嘗清酒的朋友，作為入門級純米大吟釀，它展現了清酒的細膩與精髓，是體驗「上善如水」哲學的絕佳選擇。建議冰鎮至攝氏8-10度品飲，更能彰顯其清新特質。

「上善如水」這品牌理念，完美體現了清酒釀造中「水」的靈魂角色。它取自老子《道德經》「上善若水」之意，寓意清酒如水般純淨、柔和、包容萬物，能滋養身心。這不僅是品牌對優質水源的執著，更是對清酒清澈、順滑口感的追求。 品鑑「上善如水」系列清酒，您會發現其酒體清雅，帶有細膩的米香與果香，口感圓潤，猶如清泉般甘甜入喉，餘韻悠長。這正是其品牌理念的具體呈現——不追求濃烈，而著重於酒質的純粹與平衡。選酒時，不妨從其純米大吟釀入手，感受其精緻的釀造工藝與品牌哲學。品飲時，建議冰鎮至攝氏10-12度，以凸顯其清爽風味，體驗「上善如水」的至高境界。

「上善如水」的藍色瓶身，絕非僅為搶眼外觀，其背後蘊含了品牌對清酒品質的執著。此瓶身設計呼應了「上善如水」清澈、純粹的酒體特色，如同澄淨流水，予人清爽脫俗之感。 從品飲角度，藍色瓶身不僅視覺上帶來清涼感，亦間接暗示了這款清酒的輕盈酒體與其適合冷飲的特性。其淡雅的吟釀香氣，入口後米旨味細緻，尾韻俐落，這都與瓶身的「水」意象不謀而合。 選酒時，藍色瓶身是「上善如水」純米吟釀的標誌，代表其高度精米步合帶來的高雅品質。品飲時，建議冰鎮至約5-10°C，能更好地展現其清新、順滑的口感，是搭配清淡日式料理或作餐前酒的絕佳選擇。此設計巧妙地將品牌理念與品飲體驗融為一體，彰顯了「上善如水」的獨特魅力。

「上善如水」以其獨特的釀造工藝在清酒界佔一席位。此酒強調使用新潟縣的軟水釀造，其水質純淨、礦物質含量低，賦予清酒輕柔順滑的口感。釀造過程中，採用低溫長時間發酵，結合精米步合較高（純米吟釀為55%），使酒體呈現細膩的米香與淡雅的果香，口感清爽且帶有溫和的旨味。 品鑒「上善如水」時，建議選用鬱金香杯，能更好地捕捉其細緻香氣。冰鎮至8-10°C品飲，最能展現其澄淨的風味與柔順的尾韻，非常適合搭配清淡的海鮮或日式料理，能提升食物的鮮味，又不失酒本身的優雅。其純粹的風格，正契合香港人對清爽、平衡口感的追求。

「上善如水」這款清酒，其名取自老子《道德經》「上善若水」之哲學精髓。它寓意著酒質應如水般純淨、清澈、無形而包容萬物。這不僅是對釀造工藝極致追求的體現，更強調了清酒應具備的溫和、順滑、易於入口的特點。 品鑑「上善如水」時，您會發現其口感正如其名，清冽甘醇，帶有米飯的淡雅香氣，卻不張揚。這種「如水」的特質，使其能完美襯托各類菜餚，尤其是清淡的粵菜或刺身，不搶風頭，反能提升整體風味。選擇這款酒，正是追求一種返璞歸真、自然和諧的品飲體驗。它提醒我們，最好的酒，如同最好的品格，往往是潤物細無聲的。

上善如水以其清雅、順滑的口感著稱，酒體輕盈，帶有米飯的甘甜與一絲梨子般的果香，酸度適中，收結乾淨。這款清酒的特性使其在配餐上擁有極高的靈活性。 建議搭配清淡的日式料理，例如新鮮的刺身、壽司，其細膩的風味能與魚生的鮮美相得益彰，不會喧賓奪主。此外，豆腐料理、日式蒸蛋或清湯，也能突顯上善如水清爽的酒體。若想嘗試港式風味，可考慮搭配清蒸海鮮或白灼菜心，其淡雅的酒香能提升食材的原味，為餐飲體驗增添一份和諧與雅緻。品飲時不妨輕微冰鎮，更能展現其清冽的本色。

上善如水藍色系列，以其獨特口感深受香港酒友青睞。這款清酒以純米大吟釀為主，酒體清澈，帶有優雅的果香與花香，如青蘋果、梨子和少許白花的芬芳。入口後，口感極為順滑細緻，酸度平衡，旨味（Umami）恰到好處，尾韻乾淨俐落，沒有多餘的雜味。 其特殊之處在於採用了軟水釀造，賦予其柔和的質地和清爽的風味，非常適合搭配粵菜海鮮，能提升食材的鮮甜。建議冷飲（約5-10°C），更能凸顯其細膩與芬芳。上善如水藍色系列是品味清雅清酒的絕佳選擇。

初嚐「上善如水」，其清雅風格正是入門佳選。此酒以純淨水質釀造，口感細膩順滑，帶有淡雅米香與果味。建議先冷藏至攝氏5-10度品嚐，可突顯其清新特質。 品飲時，不妨選用廣口清酒杯，讓香氣更易散發。先輕晃酒杯，感受其清澈色澤；再湊近輕嗅，捕捉其細緻香氣。入口時，讓酒液輕撫舌尖，感受其圓潤口感與回甘。 「上善如水」佐餐亦宜，不論是刺身、壽司，抑或清淡的海鮮料理，都能與其清爽風味相得益彰。細心品味，您會發現其如水般純粹而深遠的魅力，是探索清酒世界的美好起點。

上善如水純米大吟釀以其清雅細膩的風味著稱，為香港酒友帶來愉悅體驗。要品嚐其最佳狀態，建議將**上善如水**冷藏至攝氏5-10度飲用。此溫度能充分展現其純米大吟釀特有的花果香氣與清爽口感，同時抑制酒精感，令酒體更顯平衡、順滑。過高的溫度會使香氣揮發過快，而過低的溫度則可能麻痺味蕾，掩蓋其精緻風味。若想體驗其不同面貌，可嘗試稍高溫度（約15度），香氣會更奔放，但清爽度會略減。品飲時，搭配清淡海鮮或刺身，更能突顯其雅致韻味，提升品鑒享受。