Dolin

Dolin苦艾酒以其卓越品質聞名，經典飲法首推搭配Gin或Whisky調製Martini或Manhattan，其細膩草本與柑橘香氣能完美襯托烈酒基底，帶來平衡而醇厚的風味。若想創新，可嘗試以Dolin Blanc搭配梳打水、檸檬片與新鮮薄荷，製成清爽的Spritz，適合香港濕熱天氣。Dolin Rouge則可與黑啤或陳年冧酒混合，創造出層次豐富的Tiki風格雞尾酒。無論經典或創新，Dolin苦艾酒皆能提升飲品層次，為您的味蕾帶來驚喜。

首次接觸Dolin，建議從其經典的「Dolin Blanc」或「Dolin Rouge」入門。Dolin Blanc以其清新優雅、帶有花香與柑橘皮的細緻風味著稱，適合淨飲或調製經典雞尾酒如Martini，能充分展現Dolin的純淨與平衡。 若偏愛層次豐富的風味，Dolin Rouge則是不錯的選擇。它帶有香料、焦糖與微苦的草本尾韻，既可單獨品鑑，亦是Negroni等雞尾酒的理想基底。兩款均能讓您領略Dolin作為法國傳統苦艾酒品牌的卓越品質與獨特魅力，開啟您的品鑒之旅。

Dolin苦艾酒以其經典法式風格聞名，主要分為Dry、Sweet及Rouge三款。Dolin Dry（或稱Blanc）口感清爽細緻，帶有柑橘、花香和輕微草本氣息，是經典馬提尼的理想基酒。Dolin Sweet（或稱Chambery Blanc）則更為香甜圓潤，散發著洋甘菊、蜜糖和少許香料味，適合純飲或調製清爽雞尾酒。 而Dolin Rouge（或稱Chambery Rouge）則呈現深邃琥珀色，風味濃郁複雜，蘊含焦糖、香草、乾果及肉桂等溫暖香料，是曼哈頓等經典雞尾酒不可或缺的靈魂。品鑒時，建議先純飲感受其獨特層次，再嘗試不同調配，探索Dolin苦艾酒的多元魅力。其卓越品質與多樣風味，絕對能滿足香港酒類愛好者對經典苦艾酒的追求。

Dolin苦艾酒以其獨特的阿爾卑斯山區植物基調脫穎而出，相較於其他品牌，Dolin的風味更為細膩、平衡且帶有明顯的清新感。其甜型（Rouge）苦艾酒散發著焦糖、香料和柑橘的複雜香氣，甜而不膩；乾型（Dry）則呈現出草本、花香與礦物質的純粹，餘韻悠長。 Dolin的精髓在於其對傳統製法的堅持和對天然素材的選用，使其在口感上更為柔順，避免了某些品牌可能出現的過於濃烈或藥草味。這使得Dolin無論是純飲、加冰，或是作為經典雞尾酒如Manhattan、Martini的基酒，都能完美融合，提升整體層次。對於追求優雅、平衡風味的香港酒友而言，Dolin無疑是品味與品質的理想之選，值得細細品鑑其獨有的阿爾卑斯風情。

Dolin苦艾酒，這款源自法國阿爾卑斯山脈的傳奇，其鮮為人知的趣聞在於它被譽為「原版苦艾酒」（Original Vermouth de Chambéry）的唯一倖存者。在19世紀，Dolin以其獨特的Chambéry風格，強調花卉與草本的細膩平衡，而非當時主流的重度藥草味，這使其在雞尾酒黃金時代脫穎而出。 品鑒Dolin，你會發現其甜苦艾酒（Sweet Vermouth）帶有焦糖、乾果和溫和香料的層次，而乾苦艾酒（Dry Vermouth）則呈現出柑橘、洋甘菊和些許海鹽的清新。這份平衡與精緻，正是其在經典雞尾酒如馬提尼（Martini）和曼哈頓（Manhattan）中不可或缺的秘訣。Dolin的歷史地位與其卓越品質相得益彰，使其不僅是調酒基底，更是品味歷史的載體。