六號酵母係咩？

新政酒造係秋田縣 1852 年創業嘅百年老藏，亦係日本最古老「協會六號酵母」嘅發源地。2007 年八代目佐藤祐輔接手後，以「只用純米、生酛、秋田縣產米、六號酵母」全面革新，2013 年起回歸木桶釀造，令 No.6、亞麻貓、陽乃鳥等系列一支難求，香港參考價 $589 起。