發泡清酒同香檳有咩分別？

創業 1750 年（寬延 3 年）嘅山梨銘釀「七賢」，靠白州甲斐駒ヶ岳花崗岩伏流水，做住日本最有香檳感嘅氣泡清酒：山ノ霞、空ノ彩、杜ノ奏，同法國米其林巨匠 Alain Ducasse 嘅聯名款。呢篇由名字由來、瓶內二次發酵拆解到食法，一篇睇曬。