口嚼酒嘅味道係點？

實驗顯示發酵第10日酒精度約9%、酸度9.8毫升、糖含量5%，味道似混咗酸奶嘅甜酒。江戶末期文獻《成型圖說》記載供神口嚼酒「味道甚美，酒色潔白」（《杯中風土》，p.25）。