而家仲有冇地方造口嚼酒? 直接答案日本本土嘅口嚼酒已隨米麴技術普及而消失;不過用唾液糖化嘅釀酒法曾經遍布世界,例如中南美洲嘅 chicha 粟米酒,至今仍保留類似傳統,係研究釀酒起源嘅活化石。延伸閱讀history口嚼酒係咩?日本最古老嘅制酒法,用唾液釀酒嘅千年祭儀口嚼酒係日本最古老嘅釀酒法:用唾液澱粉酶令米發酵,獻畀神明嘅神酒。發酵第10日酒精度可達9%,味道似混咗酸奶嘅甜酒——真相原來咁科學。仲有其他問題?可以去 常見問題總覽 睇齊 120 條解答,或者 閱讀完整文章。最後更新:2026-09-23|價格以網店即時標價為準