清酒點解叫「清」酒？

因為酒液經過濾同沉澱後變得澄清，同未過濾、帶米糟嘅濁酒相對，所以叫「清酒」。奈良時代嘅糟醅酒仲係微濁狀態，要到後世過濾技術成熟，先至有今日晶瑩剔透嘅清酒。