甘酒加熱飲會唔會破壞營養?
直接答案
視乎溫度。米麴甘酒入面嘅酵素同部分維他命對熱敏感,一般建議加熱到約六十度以下,唔好大火煮沸,先可以保留較多營養;寒冬想飲熱甘酒,用微波爐或細火溫熱就得。凍飲就完全冇呢個顧慮,仲可以保留全部活性成分。
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最後更新:2026-10-01|價格以網店即時標價為準
視乎溫度。米麴甘酒入面嘅酵素同部分維他命對熱敏感,一般建議加熱到約六十度以下,唔好大火煮沸,先可以保留較多營養;寒冬想飲熱甘酒,用微波爐或細火溫熱就得。凍飲就完全冇呢個顧慮,仲可以保留全部活性成分。
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