「中取り」係咩意思？

同一支酒由糟袋搾出嚟，早段、中段、尾段風味差天共地：あらばしり香氣奔放、中取り最平衡、責め濃醇重旨味。本文拆解槽場滴下式同自動壓濾機嘅分別、酒造點解鍾意標「中取り」，仲有 WhiskyChill 6 款有貨實價，由 $235 到 $1,680，睇完識揀自己嘅第一支中取り。