薰爽醇熟四分法係邊個定嘅？

薰、爽、醇、熟——清酒四大類型係SSI（日本酒侍酒研究會）整理嘅公認分法。本文用一張五欄對照表講清香氣特徵、代表等級、建議溫度同配餐方向，再拆解「薰酒＝甜」、「熟酒＝擺壞咗」等常見誤解，附 4 支香港有貨代表酒款同參考價錢，同你講清楚四分法同日本酒度甘辛軸點樣兩條軸交叉運用。