人工宮水可以取代名釀水嗎? 直接答案現代酒藏會向水中加入鉀等成分製作「加工水」,模擬名釀地水質。但研究指出名釀水中仲有未完全被科學解釋嘅成分,人工水未必可以完全取代(《日本的酒》,p.129-130)。延伸閱讀sake釀酒用水點樣影響清酒?宮水嘅秘密與名酒嘅水源一杯清酒,超過八成係水。點解灘嘅酒特別好喝?宮水嘅發現原來係一場 150 年前嘅科學實驗?WhiskyChill 編輯部由「酒是女性、水係男性」講起,拆解釀酒用水嘅奧秘。仲有其他問題?可以去 常見問題總覽 睇齊 120 條解答,或者 閱讀完整文章。最後更新:2026-09-23|價格以網店即時標價為準