硬水同軟水邊種釀酒好啲？ 直接答案冇絕對答案。硬水礦物質豐富，酵母發酵旺盛，酒體較硬朗；軟水發酵溫和，酒質較柔順。兩者各有擁躉，關鍵係酒藏點樣配合水質調整釀造方法。延伸閱讀sake釀酒用水點樣影響清酒？宮水嘅秘密與名酒嘅水源一杯清酒，超過八成係水。點解灘嘅酒特別好喝？宮水嘅發現原來係一場 150 年前嘅科學實驗？WhiskyChill 編輯部由「酒是女性、水係男性」講起，拆解釀酒用水嘅奧秘。仲有其他問題？可以去 常見問題總覽 睇齊 120 條解答，或者 閱讀完整文章。最後更新：2026-09-23｜價格以網店即時標價為準
